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BILAN RESTAURANT GUY LASSAUSAIE 2021 Siren 972504450				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 0
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	7773	6938	835	
Fonds commercial	137204		137204	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	1385668	1237966	147702	
Installations techniques, matériel et outillage industriels	379624	345893	33731	
Autres immobilisations corporelles	767529	538162	229366	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	2090		2090	
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	5026		5026	
TOTAL (I)	2684914	2128960	555954	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	5790		5790	
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	554423		554423	
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	39779	18995	20783	
Autres créances	6061		6061	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	35900		35900	
Disponibilités	675954		675954	
Charges constatées d’avance	43999		43999	
TOTAL (II)	1361906	18995	1342911	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	4046821	2147955	1898866	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 0	
				
 Capital social ou individuel	104000			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	10400			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	775934			
Report à nouveau	126841			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	309932			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1327108			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	232135			
Emprunts et dettes financières divers (4)	126598			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	99338			
Dettes fiscales et sociales	113686			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	571758			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1898866			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	387212			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 0
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	200		200	
Production vendue biens	1929814		1929814	
Production vendue services	18517		18517	
Chiffres d’affaires nets	1948530		1948530	
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			279483	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			17811	
Autres produits			1364	
Total des produits d’exploitation (I)			2247188	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)			914	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			757323	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-115	
Autres achats et charges externes			282536	
Impôts, taxes et versements assimilés			30126	
Salaires et traitements			681050	
Charges sociales			60759	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			106597	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1669	
Total des charges d’exploitation (II) 			1920859	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			326329	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			39	
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			39	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2593	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2593	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2554	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			323775	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 0	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	3251			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	3251			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	4683			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	834			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	5517			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-2267			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	11576			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2250478			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1940546			
BENEFICE OU PERTE	309932			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	548			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	17811			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	213			
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		144720		256
Total Immobilisations corporelles		2520395		17090
Total Immobilisations financières		7077		39
Total Général		2672193		17386
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				144977
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			4664	2532821
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				7116
Total Général			4664	2684914
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	5697	1241	6938	
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	2016665	105357	2122022	
AMORTISSEMENTS Total Général	2022362	106597	2128960	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	5026		5026	
Clients douteux ou litigieux	22718	22718		
Autres créances clients	17060	17060		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	3676	3676		
T. V. A.	2237	2237		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	148	148		
Charges constatées d’avance	43999	43999		
TOTAL ETAT DES CREANCES	94865	89839	5026	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	232135	47589	184546	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	99338	99338		
Personnel et comptes rattachés	60932	60932		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	20786	20786		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	18707	18707		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	13262	13262		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	126598	126598		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	571758	387212	184546	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	56466			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 0	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 0	
				
Effectif moyen du personnel