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BILAN RESTAURANT GUY LASSAUSAIE 2020 Siren 972504450				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	7516	5697	1819	
Fonds commercial	137204		137204	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	1385668	1213390	172279	
Installations techniques, matériel et outillage industriels	373083	329993	43091	
Autres immobilisations corporelles	761643	473283	288360	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	2051		2051	
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	5026		5026	
TOTAL (I)	2672193	2022362	649830	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	9748		9748	
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	551265		551265	
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	52147	18995	33152	
Autres créances	20616		20616	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	35900		35900	
Disponibilités	398838		398838	
Charges constatées d’avance	41069		41069	
TOTAL (II)	1109584	18995	1090589	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	3781776	2041358	1740419	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	104000			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	10400			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	805854			
Report à nouveau	126841			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	70115			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1117211			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	288732			
Emprunts et dettes financières divers (4)	82288			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	100566			
Dettes fiscales et sociales	151622			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	623208			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1740419			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	381629			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	2252		2252	
Production vendue biens	2116890		2116890	
Production vendue services	42375		42375	
Chiffres d’affaires nets	2161517		2161517	
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			10646	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			23361	
Autres produits			2717	
Total des produits d’exploitation (I)			2198241	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)			1445	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			733530	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-189	
Autres achats et charges externes			298519	
Impôts, taxes et versements assimilés			30157	
Salaires et traitements			749665	
Charges sociales			202043	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			104143	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			687	
Total des charges d’exploitation (II) 			2120001	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			78240	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			39	
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			880	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			919	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3162	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3162	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2243	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			75997	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	407			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges	14046			
Total des produits exceptionnels (VII)	14453			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)				
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	14453			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	20335			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2213613			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2143498			
BENEFICE OU PERTE	70115			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	480			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	23361			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	303			
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		144720		
Total Immobilisations corporelles		2496531		24774
Total Immobilisations financières		7077		
Total Général		2648329		24774
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				144720
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			910	2520395
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				7077
Total Général			910	2672193
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	4697	1000		5697
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1914433	103143	910	2016665
AMORTISSEMENTS Total Général	1919130	104143	910	2022362
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	5026		5026	
Clients douteux ou litigieux	22718	22718		
Autres créances clients	29429	29429		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	11163	11163		
Autres impôts, taxes versements assimilés	333	333		
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	9119	9119		
Charges constatées d’avance	41069	41069		
TOTAL ETAT DES CREANCES	118859	113833	5026	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	288732	47153	241579	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	100566	100566		
Personnel et comptes rattachés	64988	64988		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	52291	52291		
Impôts sur les bénéfices	6343	6343		
T.V.A.	7139	7139		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	20861	20861		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	82288	82288		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	623208	381629	241579	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel