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BILAN RESTAURANT GUY LASSAUSAIE 2019 Siren 972504450				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	7516	4697	2819	
Fonds commercial	137204		137204	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	1385668	1188811	196858	
Installations techniques, matériel et outillage industriels	351787	317944	33843	
Autres immobilisations corporelles	759075	407678	351398	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	2051		2051	
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	5026		5026	
TOTAL (I)	2648329	1919130	729199	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	9860		9860	
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	552409		552409	
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	54673	18995	35678	
Autres créances	96112		96112	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	35900		35900	
Disponibilités	388316		388316	
Charges constatées d’avance	45048		45048	
TOTAL (II)	1182317	18995	1163322	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	3830646	1938125	1892522	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	104000			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	10400			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	873020			
Report à nouveau	126841			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	32869			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1147131			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	344760			
Emprunts et dettes financières divers (4)	113248			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	145704			
Dettes fiscales et sociales	141679			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	745391			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1892522			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	447346			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	5224		5224	
Production vendue biens	2432309		2432309	
Production vendue services	56250		56250	
Chiffres d’affaires nets	2493782		2493782	
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			4498	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			28410	
Autres produits			187	
Total des produits d’exploitation (I)			2526878	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)			4646	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			884933	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-29039	
Autres achats et charges externes			321185	
Impôts, taxes et versements assimilés			34780	
Salaires et traitements			879259	
Charges sociales			292725	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			106177	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			641	
Total des charges d’exploitation (II) 			2495309	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			31569	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			46	
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			3813	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			3859	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3571	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3571	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			288	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			31857	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)				
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)				
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-1012			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2530737			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2497868			
BENEFICE OU PERTE	32869			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	480			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	28410			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	246			
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		141720		3000
Total Immobilisations corporelles		2536900		442600
Total Immobilisations financières		7031		46
Total Général		2685652		445646
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				144720
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		292761	190208	2496531
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				7077
Total Général		292761	190208	2648329
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	4516	181		4697
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1998644	105996	190208	1914433
AMORTISSEMENTS Total Général	2003160	106177	190208	1919130
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	5026		5026	
Clients douteux ou litigieux	22718	22718		
Autres créances clients	31955	31955		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	75106	75106		
T. V. A.	19462	19462		
Autres impôts, taxes versements assimilés	1031	1031		
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	512	512		
Charges constatées d’avance	45048	45048		
TOTAL ETAT DES CREANCES	200858	195833	5026	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	344760	46715	229290	68755
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	145704	145704		
Personnel et comptes rattachés	65986	65986		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	48325	48325		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	5874	5874		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	21495	21495		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	113248	113248		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	745391	447346	229290	68755
Emprunts souscrits en cours d’exercice	325052			
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel