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BILAN RESTAURANT GUY LASSAUSAIE 2018 Siren 972504450				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 0
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	4516	4516		
Fonds commercial	137204		137204	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	1512744	1327909	184836	
Installations techniques, matériel et outillage industriels	339034	316629	22405	
Autres immobilisations corporelles	392360	354106	38254	
Immobilisations en cours	292761		292761	
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	2005		2005	
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	5026		5026	
TOTAL (I)	2685652	2003160	682492	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	7613		7613	
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	530263		530263	
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	36106	18995	17111	
Autres créances	106076		106076	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	35900		35900	
Disponibilités	436556		436556	
Charges constatées d’avance	44321		44321	
TOTAL (II)	1196836	18995	1177841	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	3882487	2022155	1860332	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 0	
				
 Capital social ou individuel	104000			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	10400			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	849483			
Report à nouveau	126841			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	173557			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1264281			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	75068			
Emprunts et dettes financières divers (4)	16056			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	349673			
Dettes fiscales et sociales	155253			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	596051			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1860332			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	596051			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	120			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 0
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	4062		4062	
Production vendue biens	2666303		2666303	
Production vendue services	44850		44850	
Chiffres d’affaires nets	2715215		2715215	
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			8425	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			39558	
Autres produits			31	
Total des produits d’exploitation (I)			2763228	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)			3555	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			910795	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			8487	
Autres achats et charges externes			320693	
Impôts, taxes et versements assimilés			39564	
Salaires et traitements			921206	
Charges sociales			292947	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			47836	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			924	
Total des charges d’exploitation (II) 			2546008	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			217220	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			45	
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			2837	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			2882	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1602	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1602	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			1280	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			218501	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 0	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)				
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)				
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	44944			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2766110			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2592554			
BENEFICE OU PERTE	173557			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	480			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	39558			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	285			
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		141720		
Total Immobilisations corporelles		2235680		301220
Total Immobilisations financières		6986		45
Total Général		2384387		301265
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				141720
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				2536900
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				7031
Total Général				2685652
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	4516			4516
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1950807	47836		1998644
AMORTISSEMENTS Total Général	1955323	47836		2003160
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	5026		5026	
Clients douteux ou litigieux	22718	22718		
Autres créances clients	13388	13388		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	31675	31675		
T. V. A.	48154	48154		
Autres impôts, taxes versements assimilés	25460	25460		
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	787	787		
Charges constatées d’avance	44321	44321		
TOTAL ETAT DES CREANCES	191528	186502	5026	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	75068	75068		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	349673	349673		
Personnel et comptes rattachés	67299	67299		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	51428	51428		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	15008	15008		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	21519	21519		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	16056	16056		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	596051	596051		
Emprunts souscrits en cours d’exercice	74948			
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 0	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 0	
				
Effectif moyen du personnel