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BILAN RESTAURANT GUY LASSAUSAIE 2017 Siren 972504450				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	4516	4516		
Fonds commercial	137204		137204	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	1512744	1306577	206168	
Installations techniques, matériel et outillage industriels	333092	306816	26276	
Autres immobilisations corporelles	389844	337415	52429	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	1960		1960	
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	5026		5026	
TOTAL (I)	2384387	1955323	429063	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	9086		9086	
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	540832		540832	
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	45355	18995	26360	
Autres créances	77234		77234	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	35900		35900	
Disponibilités	467674		467674	
Charges constatées d’avance	42437		42437	
TOTAL (II)	1218518	18995	1199523	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	3602905	1974319	1628586	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	104000			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	10400			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	828428			
Report à nouveau	126841			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	151055			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1220725			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	140			
Emprunts et dettes financières divers (4)	132525			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	128710			
Dettes fiscales et sociales	146486			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	407861			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1628586			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	407861			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	140			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	5392		5392	
Production vendue biens	2589742		2589742	
Production vendue services	13650		13650	
Chiffres d’affaires nets	2608784		2608784	
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			7729	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			31630	
Autres produits			1309	
Total des produits d’exploitation (I)			2649452	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)			4024	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			981468	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-70785	
Autres achats et charges externes			321753	
Impôts, taxes et versements assimilés			40015	
Salaires et traitements			878466	
Charges sociales			259940	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			45799	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			608	
Total des charges d’exploitation (II) 			2461289	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			188163	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			37	
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			4607	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			4645	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1729	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1729	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			2916	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			191079	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	1472			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1472			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1472			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	38552			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2654097			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2503042			
BENEFICE OU PERTE	151055			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	709			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	30311			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	269			
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		141720		
Total Immobilisations corporelles		2215634		23424
Total Immobilisations financières		6949		37
Total Général		2364304		23461
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				141720
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			3378	2235680
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				6986
Total Général			3378	2384387
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	4516			4516
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1908386	45799	3378	1950807
AMORTISSEMENTS Total Général	1912903	45799	3378	1955323
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	5026	5026		
Clients douteux ou litigieux	22718			
Autres créances clients	22637			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	31438			
T. V. A.	17281			
Autres impôts, taxes versements assimilés	27707			
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	808			
Charges constatées d’avance	42437			
TOTAL ETAT DES CREANCES	170052	165026	5026	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	140	140		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	128710	128710		
Personnel et comptes rattachés	68026	68026		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	50590	50590		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	10653	10653		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	17217	17217		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	132525	132525		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	407861	407861		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel