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BILAN RESTAURANT GUY LASSAUSAIE 2016 Siren 972504450				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	4516	4516		
Fonds commercial	137204		137204	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	1512744	1284488	228256	
Installations techniques, matériel et outillage industriels	313046	304144	8902	
Autres immobilisations corporelles	389844	319754	70089	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	1923		1923	
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	5026		5026	
TOTAL (I)	2364304	1912903	451401	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	10411		10411	
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	472747		472747	
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	37665	20314	17350	
Autres créances	76105		76105	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	35900		35900	
Disponibilités	425910		425910	
Charges constatées d’avance	42754		42754	
TOTAL (II)	1101491	20314	1081177	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	3465795	1933217	1532578	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	104000			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	10400			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	785466			
Report à nouveau	126841			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	142997			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1169705			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	150			
Emprunts et dettes financières divers (4)	78811			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	136782			
Dettes fiscales et sociales	145642			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	1489			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	362874			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1532578			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	362874			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	150			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	4433		4433	
Production vendue biens	2713545		2713545	
Production vendue services	6000		6000	
Chiffres d’affaires nets	2723979		2723979	
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			12429	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			43061	
Autres produits			105	
Total des produits d’exploitation (I)			2779574	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			22036	
Variation de stock (marchandises)			-17660	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			990317	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-10129	
Autres achats et charges externes			316254	
Impôts, taxes et versements assimilés			28157	
Salaires et traitements			855617	
Charges sociales			296748	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			122498	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			6097	
Total des charges d’exploitation (II) 			2609934	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			169640	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			1	
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			9977	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			9977	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			826	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			826	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			9151	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			178792	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	3394			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	3394			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	3502			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	3502			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-108			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	35687			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2792946			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2649949			
BENEFICE OU PERTE	142997			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	1395			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	31471			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	304			
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		141720		
Total Immobilisations corporelles		2118563		97071
Total Immobilisations financières		6649		300
Total Général		2266933		97371
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				141720
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				2215634
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				6949
Total Général				2364304
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	4516			4516
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1785889	122498		1908386
AMORTISSEMENTS Total Général	1790405	122498		1912903
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	5026			
Clients douteux ou litigieux	24071			
Autres créances clients	13593			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	28825			
T. V. A.	17165			
Autres impôts, taxes versements assimilés	26467			
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	3648			
Charges constatées d’avance	42754			
TOTAL ETAT DES CREANCES	161549	156523	5026	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	150	150		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	136782	136782		
Personnel et comptes rattachés	63612	63612		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	46701	46701		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	22524	22524		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	12806	12806		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	78811	78811		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	1489	1489		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	362874	362874		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	650000			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel