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BILAN GAST CHARCUTERIES LYONNAISES ET ALSACIENNES 2020 Siren 970506283				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	20168	18134	2033	3182
Fonds commercial	112742		112742	112742
Autres immobilisations incorporelles	43		43	43
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	213497	201422	12075	16130
Autres immobilisations corporelles	563970	496789	67181	58881
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	101		101	101
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	16423		16423	16423
TOTAL (I)	926943	716346	210597	207502
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	9972		9972	13176
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	29591		29591	24389
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	166728	3594	163134	79610
Autres créances	54755		54755	16611
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	39041		39041	39041
Disponibilités	605959		605959	662173
Charges constatées d’avance	1549		1549	5820
TOTAL (II)	907595	3594	904001	840819
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1834538	719940	1114598	1048321
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	230160		230160	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	23016		23016	
Réserves statutaires ou contractuelles	382946		355267	
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	13813		126319	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	649935		734762	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)	98140			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	179647		184899	
Dettes fiscales et sociales	186255		128149	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	621		512	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	464663		313559	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1114598		1048321	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	464663		313559	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	2529419	821	2530240	3243142
Production vendue biens	40948		40948	49526
Production vendue services	75195		75195	4397
Chiffres d’affaires nets	2645561	821	2646382	3297065
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			2750	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			14092	19270
Autres produits				368
Total des produits d’exploitation (I)			2663225	3316703
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1332514	1664469
Variation de stock (marchandises)			-1998	-1640
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			37082	51831
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			445219	447850
Impôts, taxes et versements assimilés			36916	27017
Salaires et traitements			554183	659212
Charges sociales			228259	270657
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			17672	37069
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				1821
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			124	826
Total des charges d’exploitation (II) 			2649971	3159113
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			13254	157590
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			6004	6611
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			6004	6611
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées				
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)				
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			6004	6611
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			19258	164201
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			4827	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			4827	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	1315			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1315			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1315		4827	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	4130		42709	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2669229		3328141	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2655416		3201822	
BENEFICE OU PERTE	13813		126319	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	8660		19270	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		132112		840
Total Immobilisations corporelles		757540		19928
Total Immobilisations financières		16524		
Total Général		906176		20768
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				132952
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			1	777467
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				16524
Total Général			1	926943
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	16146	1989		18134
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	682528	15683		698212
AMORTISSEMENTS Total Général	698674	17672		716346
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	9026		5432	3594
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	9026		5432	3594
TOTAL GENERAL	9026		5432	3594
dont dotations et reprises : - d’Exploitation			5432	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	16423		16423	
Clients douteux ou litigieux	3594		3594	
Autres créances clients	163134	163134		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	998	998		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	17226	17226		
T. V. A.	36530	36530		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	1549	1549		
TOTAL ETAT DES CREANCES	239455	219438	20017	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	179647	179647		
Personnel et comptes rattachés	42216	42216		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	118462	118462		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	14175	14175		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	11401	11401		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	98140	98140		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	621	621		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	464663	464663		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel