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BILAN CENTRE ELABORATION DES VIANDES 2020 Siren 950608406				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	120363	99958	20405	16301
Fonds commercial	561599	247000	314599	314599
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	4098933	918816	3180118	2367813
Constructions	31858225	6522737	25335488	17502764
Installations techniques, matériel et outillage industriels	70898376	39410025	31488351	29140597
Autres immobilisations corporelles	6232522	4988963	1243559	1483977
Immobilisations en cours	91724		91724	8732249
Avances et acomptes	114397		114397	1418589
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	1017		1017	1002
Prêts				
Autres immobilisations financières	21772		21772	5662
TOTAL (I)	113998928	52187499	61811428	60983552
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	4899657	140277	4759380	3652290
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	12902170	924204	11977965	10196934
Marchandises	31113		31113	
Avances et acomptes versés sur commandes	23489		23489	13596
Clients et comptes rattachés	4989897	15623	4974274	5601149
Autres créances	18452035		18452035	20182290
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	1408		1408	1877
Charges constatées d’avance	418458		418458	410155
TOTAL (II)	41718228	1080104	40638124	40058290
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	155717155	53267604	102449552	101041842
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	2312475		2312475	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	1142574		1142574	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	231248		231248	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	21629003		18712804	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	6512065		2916198	
Subventions d’investissement	2378958		3605940	
Provisions réglementées	16548855		13750183	
TOTAL (I)	50755179		42671422	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées	300000		300000	
TOTAL (II)	300000		300000	
Provisions pour risques	116103		273898	
Provisions pour charges	2505721		2184775	
TOTAL (III)	2621824		2458673	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	15513611		12443177	
Emprunts et dettes financières divers (4)	3538389		8349224	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	19326		25715	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	18414641		18474971	
Dettes fiscales et sociales	9374160		8688194	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	1735278		7440150	
Autres dettes	177095		190315	
Produits constatés d’avance (2)	49			
TOTAL (IV)	48772549		55611746	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	102449552		101041841	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	42080310		2761916	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	9666466		9350943	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	600483		600483	343566
Production vendue biens	227715202	11042	227726243	212393394
Production vendue services	1143931		1143931	234390
Chiffres d’affaires nets	229459616	11042	229470657	212971351
				
Production stockée			1864014	-2456497
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			4210	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2127874	3176825
Autres produits			65431	66693
Total des produits d’exploitation (I)			233532186	213758373
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			322838	247710
Variation de stock (marchandises)			-5802	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			133225451	126663862
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-1128507	-615556
Autres achats et charges externes			45297116	40968628
Impôts, taxes et versements assimilés			2694320	2678018
Salaires et traitements			22557772	20424726
Charges sociales			8535380	7327824
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			10062371	7964044
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			1064481	985393
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			110913	116728
Autres charges			234198	544140
Total des charges d’exploitation (II) 			222970530	207305518
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			10561656	6452855
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			31	194
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			31	194
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			99778	80453
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			99778	80453
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-99747	-80259
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			10461909	6372596
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	7061		3752	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	1316220		734604	
Reprises sur provisions et transferts de charges	2536085		1742106	
Total des produits exceptionnels (VII)	3859366		2480462	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			7000	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	11901			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	5625584		4182266	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	5637485		4189266	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1778119		-1708804	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	684474		669465	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	1487251		1078128	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	237391583		216239028	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	230879518		213322829	
BENEFICE OU PERTE	6512065		2916199	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		561599		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		116019		15806
Total Immobilisations corporelles		103792135		20466776
Total Immobilisations financières		6664		16125
Total Général		104476417		20498707
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				561599
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			11462	120363
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			10964734	113294177
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				22789
Total Général			10976196	113998928
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	346718	11702	11462	346958
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	43146147	10129778	1435384	51840541
AMORTISSEMENTS Total Général	43492865	10141480	1446846	52187499
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				16548855
Total Provisions réglementées	13750183	5334757	2536085	16548855
Provisions pour litiges				116103
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				2505721
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	2458673	322631	159480	2621824
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL	16208856	5657388	2695565	19170679
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		110913	159480	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		5334757	2536085	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	21772		21772	
Clients douteux ou litigieux	4989897	4989897		
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	18452035	18452035		
Charges constatées d’avance	418458	418458		
TOTAL ETAT DES CREANCES	23882162	23860390	21772	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	9666466	9666466		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	5847145	2668818	3178327	
Emprunts et dettes financières divers	984931	124820	860112	
Fournisseurs et comptes rattachés	18414641	18414641		
Personnel et comptes rattachés	9374160	8689686		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	1735278	1735278		
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	2730553	780553	1950000	
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	49	49		
TOTAL – ETAT DES DETTES	48753223	42080310	5988439	684474
Emprunts souscrits en cours d’exercice	5000000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel	933			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel	933