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BILAN CENTRE ELABORATION DES VIANDES 2019 Siren 950608406				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	116019	99718	16301	25279
Fonds commercial	561599	247000	314599	314599
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	3074035	706222	2367813	1896151
Constructions	22142109	4639345	17502764	14384558
Installations techniques, matériel et outillage industriels	62285842	33145246	29140597	26091057
Autres immobilisations corporelles	6139311	4655334	1483977	1623955
Immobilisations en cours	8732249		8732249	428467
Avances et acomptes	1418589		1418589	661104
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	1002		1002	823
Prêts				
Autres immobilisations financières	5662		5662	5662
TOTAL (I)	104476417	43492865	60983552	45431655
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	3771150	118860	3652290	3050605
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	11063467	866533	10196934	12217698
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				22434
Clients et comptes rattachés	5631952	30803	5601149	5851537
Autres créances	20182290		20182290	16407585
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	1877		1877	1674
Charges constatées d’avance	410155		410155	324315
TOTAL (II)	41074486	1016195	40058290	37875847
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	145550903	44509060	101041843	83307503
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	2312475		2312475	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	1142574		1142574	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	231248		231248	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	18712804		15427757	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	2916198		3285047	
Subventions d’investissement	3605940		799775	
Provisions réglementées	13750183		11556976	
TOTAL (I)	42671422		34755853	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées	300000		300000	
TOTAL (II)	300000		300000	
Provisions pour risques	273898		241559	
Provisions pour charges	2184775		2367209	
TOTAL (III)	2458673		2608768	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	12443177		15138154	
Emprunts et dettes financières divers (4)	8349224		3094942	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	25715		59259	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	18474971		16842070	
Dettes fiscales et sociales	8688194		7886169	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	7440150		2486564	
Autres dettes	190315		135725	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	55611746		45642882	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	101041841		83307503	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	2761916		40939157	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	9350943		11049174	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	343566		343566	336413
Production vendue biens	212369986	23408	212393394	186522198
Production vendue services	234390		234390	209969
Chiffres d’affaires nets	212947943	23408	212971351	187068580
				
Production stockée			-2456497	1096733
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			3176825	3457930
Autres produits			66693	10926
Total des produits d’exploitation (I)			213758373	191634169
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			247710	239343
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			126663862	115995809
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-615556	-500917
Autres achats et charges externes			40968628	33403994
Impôts, taxes et versements assimilés			2678018	2496786
Salaires et traitements			20424726	19054843
Charges sociales			7327824	6729612
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			7964044	6860242
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			985393	1407255
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			116728	75037
Autres charges			544140	170142
Total des charges d’exploitation (II) 			207305518	185932144
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			6452855	5702025
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			194	13
Reprises sur provisions et transferts de charges				873
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			194	885
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			80453	59524
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			8453	59524
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-8259	-58639
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			6444596	5643386
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	3752		16084	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	734604		456245	
Reprises sur provisions et transferts de charges	1742106		1421833	
Total des produits exceptionnels (VII)	2480462		1894162	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	7000		23950	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			92913	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	4182266		3836557	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	4189266		3953419	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1708804		-2059257	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	669465		566703	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	1078128		-267622	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	216239028		193529216	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	213322829		190244169	
BENEFICE OU PERTE	2916199		3285047	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		675061		2557
Total Immobilisations corporelles		82755730		24849729
Total Immobilisations financières		6485		179
Total Général		83417276		852465
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				677618
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			3813324	103792135
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				6664
Total Général			3813324	104476
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	335183	11535		346718
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	37670438	8199462	2723753	43146147
AMORTISSEMENTS Total Général	38005620	8210998	2723753	43492864
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				13750183
Total Provisions réglementées	11556976	3935313	1742106	13750183
Provisions pour litiges				273898
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				2184775
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	2608768	116728	266823	2458673
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles			3935313	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	5662		5662	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	5631952	5631952		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	20182290	20182290		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	410155	410155		
TOTAL ETAT DES CREANCES	26230059	26224397	5662	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	9350943	9350943		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	3092233	999783	2092451	
Emprunts et dettes financières divers	1049224	1049224		
Fournisseurs et comptes rattachés	18474971	18474971		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	8688194	8018729		669465
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	7440150	7440150		
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	7490315	7490315		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	55586030	52824115	2092451	669465
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	996747			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel