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BILAN CENTRE ELABORATION DES VIANDES 2017 Siren 950608406				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	106024	75711	30313	21689
Fonds commercial	561599	247000	314599	314599
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	1539252	529576	1009676	539342
Constructions	12279365	2539610	9739755	6560704
Installations techniques, matériel et outillage industriels	47891484	24239746	23651739	15884554
Autres immobilisations corporelles	6526284	4796895	1729389	1869350
Immobilisations en cours	808866		808866	485707
Avances et acomptes	1212593		1212593	2213116
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	823		823	823
Prêts				
Autres immobilisations financières	2275		2275	2275
TOTAL (I)	70928566	32428537	38500028	27892158
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	2654677	84610	2570067	2398807
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	12423230	1684879	10738352	6522378
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	45149		45149	10454
Clients et comptes rattachés	5853096	194124	5658972	6994400
Autres créances	12525108		12525108	13453755
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	773232		773232	12288
Charges constatées d’avance	266132		266132	310110
TOTAL (II)	34540625	1963613	32577012	29702191
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)	873		873	732
TOTAL GENERAL (0 à V)	105470063	34392150	71077913	57595081
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	2312475		2312475	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	1142574		1142574	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	231248		231248	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	14009887		11345869	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	1417870		2664018	
Subventions d’investissement	1058650		695344	
Provisions réglementées	9225546		6417362	
TOTAL (I)	29398250		24808890	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées	300000			
TOTAL (II)	300000			
Provisions pour risques	377671		821204	
Provisions pour charges	2404293		2242187	
TOTAL (III)	2781965		3063391	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	7714776		3762952	
Emprunts et dettes financières divers (4)	6695330		2507003	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	64465		153812	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	13626073		13810304	
Dettes fiscales et sociales	7131720		7145073	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	3271930		2020169	
Autres dettes	93404		323488	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	38597699		29722801	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	71077913		57595081	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	317927		317927	392560
Production vendue biens	149067789	-10101	149057688	157104893
Production vendue services	128946		128946	104030
Chiffres d’affaires nets	149514662	-10101	149504561	157601483
				
Production stockée			5063024	-487747
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			4950	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2726567	2092209
Autres produits			197192	36303
Total des produits d’exploitation (I)			157496294	159242249
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			207174	178192
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			94639944	98647602
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-190071	158257
Autres achats et charges externes			25466669	24420052
Impôts, taxes et versements assimilés			2283593	2326160
Salaires et traitements			16988750	16251833
Charges sociales			6063431	6189354
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			5342542	3745285
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			1789172	928380
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			594607	35484
Autres charges			62079	198630
Total des charges d’exploitation (II) 			153247889	153079230
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			4248405	6163019
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			241	1499
Reprises sur provisions et transferts de charges			3280	1476
Différences positives de change				3731
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			3521	6706
Dotations financières sur amortissements et provisions			873	732
Intérêts et charges assimilées			50597	38106
Différences négatives de change			886	26556
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			52356	65394
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-48835	-58688
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			4199570	6104331
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	105000			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	641537		377514	
Reprises sur provisions et transferts de charges	1319745		903433	
Total des produits exceptionnels (VII)	2066282		1280947	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	206345		200244	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	10657		19492	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	3934577		3173573	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	4151579		3393309	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-2085297		-2112362	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	639406		645537	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	56998		682414	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	159566097		160529902	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	158148227		157865884	
BENEFICE OU PERTE	1417870		2664018	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		93193		
Total Immobilisations corporelles		55972271		
Total Immobilisations financières		3098		
Total Général		56630160		
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				106024
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				70257845
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				3098
Total Général				70928566
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	71504	10074	5867	75711
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	28419498	5448767	1762439	32105827
AMORTISSEMENTS Total Général	28738002	5458841	1768306	32428537
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				9225546
Total Provisions réglementées	6417362	3818278	1010095	9225546
Provisions pour litiges				376798
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				873
Provisions pour pensions et obligations similaires				2404293
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	3063391	595479	876906	2781964
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL	9480753	4413757	1887001	12007510
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		594607	16386	
                                             - Financières		873	732	
                                            - Exceptionnelles			261330	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	1095330			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	266132			
TOTAL ETAT DES CREANCES	18646611	18644336	2275	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	2714735	2714735		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	5000042	911103	4004989	
Emprunts et dettes financières divers	1095330	93982	451348	
Fournisseurs et comptes rattachés	13626073	13626073		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	3271930	3271930		
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	5693404	5693404		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	38533233	32803330	4456337	1273566
Emprunts souscrits en cours d’exercice	5000000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel