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BILAN CENTRE ELABORATION DES VIANDES 2016 Siren 950608406				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	93193	71504	21689	25859
Fonds commercial	561599	247000	314599	314599
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	1020472	481131	539342	528372
Constructions	8590503	2029799	6560704	4375718
Installations techniques, matériel et outillage industriels	37371039	21486485	15884554	10425920
Autres immobilisations corporelles	6291433	4422084	1869350	2161273
Immobilisations en cours	485707		485707	2791056
Avances et acomptes	2213116		2213116	844200
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	823		823	823
Prêts				
Autres immobilisations financières	2275		2275	
TOTAL (I)	56630160	28738002	27892158	21467819
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	2464606	65800	2398807	2568434
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	7360206	837829	6522378	7276317
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	10454		10454	
Clients et comptes rattachés	7221583	227183	6994400	13618954
Autres créances	13453755		13453755	2963079
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	12288		12288	98754
Charges constatées d’avance	310110		310110	305409
TOTAL (II)	30833002	1130811	29702191	26830947
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)	732		732	
TOTAL GENERAL (0 à V)	87463894	29868813	57595081	48298766
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	2312475		2312475	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	1142574		1142574	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	231248		231248	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	11345869		8587251	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	2664018		2758618	
Subventions d’investissement	695344		542410	
Provisions réglementées	6417362		4355173	
TOTAL (I)	24808890		19929748	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	821204		863924	
Provisions pour charges	2242187		2097887	
TOTAL (III)	3063391		2961810	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	3762952		1672538	
Emprunts et dettes financières divers (4)	2507003		1087693	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	153812		99917	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	13810304		13396841	
Dettes fiscales et sociales	7145073		7385142	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	2020169		1585132	
Autres dettes	323488		178745	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	29722801		25406007	
(V)			1200	
TOTAL GENERAL (I à V)	57595081		48298766	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	27918724		23630316	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	3762952		1672538	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	367678	24882	392560	434761
Production vendue biens	143118386	13986507	157104893	135536785
Production vendue services	104030		104030	99786
Chiffres d’affaires nets	143590094	14011389	157601483	136071333
				
Production stockée			-487747	1268138
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2092209	1768782
Autres produits			36303	45593
Total des produits d’exploitation (I)			159242249	139153845
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			178192	164979
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			98647602	84984498
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			158257	-1039808
Autres achats et charges externes			24420052	21793006
Impôts, taxes et versements assimilés			2326160	2097941
Salaires et traitements			16251833	15040250
Charges sociales			6189354	6773468
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			3745285	2703663
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			928380	749978
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			35484	558796
Autres charges			198630	54143
Total des charges d’exploitation (II) 			153079230	133880914
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			6163019	5272931
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			1499	5628
Reprises sur provisions et transferts de charges			1476	
Différences positives de change			3731	6689
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				8269
Total des produits financiers (V)			6706	20586
Dotations financières sur amortissements et provisions			732	
Intérêts et charges assimilées			38106	24594
Différences négatives de change			26556	369
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			65394	24963
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-58688	-4376
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			6104331	5268555
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	377514		150996	
Reprises sur provisions et transferts de charges	903433		692706	
Total des produits exceptionnels (VII)	1280947		843702	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	200244		90	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	19492		3179	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	3173573		1711068	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	3393309		1714337	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-2112362		-870635	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	645537		707165	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	682414		932137	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	160529902		140018133	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	157865884		137259515	
BENEFICE OU PERTE	2664018		2758618	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier			-755	
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		648266		
Total Immobilisations corporelles		47095305		
Total Immobilisations financières		823		
Total Général		47744394		
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				654791
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				55972271
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				3098
Total Général				56630160
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	307808	10696		318504
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	25968767	3832890	1382158	28419498
AMORTISSEMENTS Total Général	26276575	3843586	1382158	28738002
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				6417362
Total Provisions réglementées	4355173	2765622	703433	6417362
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL	4355173	2765622	703433	6417362
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		2765622	703433	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	2275			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	310110			
TOTAL ETAT DES CREANCES	20987722	20985447	2275	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	3762952	3762952		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers	1107003	102276	454728	
Fournisseurs et comptes rattachés	13810304	13810304		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	2020169	2020169		
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	1723488	1723488		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	29568988	27918724	454728	1195537
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel