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BILAN LA PUYFOLAISE DE RESTAURATION 2021 Siren 842568156				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	206747	152144	54603	116764
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	2552761	1110651	1442110	1941914
Autres immobilisations corporelles	65449	31373	34076	39384
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				7832
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	2824957	1294167	1530789	2105893
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	507783		507783	577865
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				32
Avances et acomptes versés sur commandes	544		544	
Clients et comptes rattachés	692517	785	691732	3904801
Autres créances	5837434		5837434	623706
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	37773		37773	19820
Charges constatées d’avance	71201		71201	29023
TOTAL (II)	7147250	785	7146465	5155247
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	9972207	1294953	8677254	7261140
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	50000		50000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	5000		5000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	333735		1543855	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-1001373		-1210120	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	42864		27339	
TOTAL (I)	-569773		416074	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	15794		15767	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	15794		15767	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)			124	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	6036		5124	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	4010795		1981993	
Dettes fiscales et sociales	1843583		2059921	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés			14046	
Autres dettes	3370820		2768091	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	9231233		6829299	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	8677254		7261140	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services	15328961		15328961	13723111
Chiffres d’affaires nets	15328961		15328961	13723111
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			162243	145265
Autres produits			108	201
Total des produits d’exploitation (I)			15491312	13868577
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			59442	98702
Variation de stock (marchandises)			32	234
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			6150223	5650353
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			70082	-128331
Autres achats et charges externes			3713271	2914051
Impôts, taxes et versements assimilés			276328	299256
Salaires et traitements			4364058	4599415
Charges sociales			813334	1118185
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			587064	488157
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			785	4695
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			27	15508
Autres charges			442513	480
Total des charges d’exploitation (II) 			16477159	15060705
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-985847	-1192127
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées				
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)				
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)				
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-985847	-1192127
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	15525		17993	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	15525		17993	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-15525		-17993	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	15491312		13868577	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	16492685		15078697	
BENEFICE OU PERTE	-1001373		-1210120	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		206747		
Total Immobilisations corporelles		2606250		19792
Total Immobilisations financières				
Total Général		2812997		19792
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				206747
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		7832		2618210
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général		7832		2824957
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	89983	62161		152144
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	617120	524902		1142023
AMORTISSEMENTS Total Général	707103	587063		1294167
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées	27339	15525		42864
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	692517	692517		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	1134	1134		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	43588	43588		
Autres impôts, taxes versements assimilés	28924	28924		
Divers	684203	684203		
Groupe et associés	5031743	5031743		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	47841	47841		
Charges constatées d’avance	71201	71201		
TOTAL ETAT DES CREANCES	6601151	6601151		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	4010795	4010795		
Personnel et comptes rattachés	975809	975809		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	708730	708730		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	44613	44613		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	114431	114431		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	3342315	3342315		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	28504	28504		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	9225197	9225197		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel