ENCODAGE	UNICODE UTF-8 tabulations			
©1996-2025 https://www.annuairefrancais.fr				
SNAF SAS Paris				
Moteur de recherche https://www.premsgo.fr				

BILAN RESTAURANT BOLLEE 2021 Siren 842382269				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	73130	31047	42083	47323
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	239530	104120	135410	171242
Autres immobilisations corporelles	565324	175540	389783	414857
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	877984	310708	567276	633422
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	42777		42777	29070
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	2779		2779	
Autres créances	232639		232639	236230
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	200046		200046	
Disponibilités	462708		462708	395202
Charges constatées d’avance	160472		160472	174662
TOTAL (II)	1101420		1101420	835164
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1979404	310708	1668697	1468587
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	50000		50000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	5000			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau			-4963	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	412672		237161	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	467672		282198	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	612590		746345	
Emprunts et dettes financières divers (4)	159877		59920	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	239361		221344	
Dettes fiscales et sociales	182820		152403	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	6377		6377	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1201025		1186389	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1668697		1468587	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	750799		605483	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.			349917	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	3998262		3998262	2898947
Production vendue services	14028	1	14028	930
Chiffres d’affaires nets	4012290		4012290	2899877
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			118391	59204
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			132078	128712
Autres produits			9930	6720
Total des produits d’exploitation (I)			4272688	3094512
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1057300	787983
Variation de stock (marchandises)			-13707	-3720
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			2555	2175
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			1231915	862381
Impôts, taxes et versements assimilés			61373	48957
Salaires et traitements			866978	708138
Charges sociales			45639	4954
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			110315	101413
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			394935	286155
Total des charges d’exploitation (II) 			3757303	2798436
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			515385	296076
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			1424	
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			117	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			1540	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			4107	4356
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			4107	4356
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2566	-4356
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			512819	291720
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			4675	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			4675	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	10			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	10			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-10		4675	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	100137		59235	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	4274229		3099187	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	3861557		2862027	
BENEFICE OU PERTE	412672		237161	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	132078		128712	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	386512		280436	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		68420		4710
Total Immobilisations corporelles		765395		51794
Total Immobilisations financières				
Total Général		833815		56504
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				73130
Virement postes immobilisations corporelles en cours		12336		
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		12336		804854
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général		12336		877984
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	21097	9950		31047
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	179296	100365		279661
AMORTISSEMENTS Total Général	200393	110315		310708
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	2779	2779		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	11116	11116		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	29789	29789		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	7480	7480		
Groupe et associés	177413	177413		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	6840	6840		
Charges constatées d’avance	160472	160472		
TOTAL ETAT DES CREANCES	395890	395890		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	448	448		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	612142	161916	450226	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	239361	239361		
Personnel et comptes rattachés	130649	130649		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	38583	38583		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	2497	2497		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	11092	11092		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	159877	159877		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	6377	6377		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1201025	750799	450226	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	134203			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel