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BILAN RESTAURANT BOLLEE 2019 Siren 842382269				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	63710	12230	51480	
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	231656	33641	198015	181456
Autres immobilisations corporelles	518227	53109	465118	25458
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				134374
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	813593	98980	714613	341288
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	25351		25351	
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	60107		60107	91506
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	462072		462072	358307
Charges constatées d’avance	200154		200154	223611
TOTAL (II)	747684		747684	673425
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1561277	98980	1462297	1014712
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	50000		50000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)				
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-115699			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	110736		-115699	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	45037		-65699	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	885711		535564	
Emprunts et dettes financières divers (4)	204431		201026	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	188283		252702	
Dettes fiscales et sociales	132457		91120	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	6377			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1417260		1080412	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1462297		1014712	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	683604		623223	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	3285944		3285944	126579
Production vendue services	308		308	
Chiffres d’affaires nets	3286252		3286252	126579
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			56955	49166
Autres produits			1918	
Total des produits d’exploitation (I)			3345124	175745
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			942842	43892
Variation de stock (marchandises)			-25351	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			5284	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			946904	71512
Impôts, taxes et versements assimilés			37932	4027
Salaires et traitements			765420	119269
Charges sociales			137505	38123
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			98012	968
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			320317	13116
Total des charges d’exploitation (II) 			3228865	290908
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			116259	-115163
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			220	557
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			220	557
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			8099	1093
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			8099	1093
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-7879	-537
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			108380	-115699
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	4860			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	4860			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	2504			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	2504			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	2356			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	3350205		176302	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	3239468		292001	
BENEFICE OU PERTE	110736		-115699	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	56955		49166	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	320317		12151	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				63710
Total Immobilisations corporelles		342256		615083
Total Immobilisations financières				
Total Général		342256		678793
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				63710
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			207456	749883
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général			207456	813593
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles		12230		12230
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	968	85782		86750
AMORTISSEMENTS Total Général	968	98012		98980
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	43169	43169		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	16939	16939		
Charges constatées d’avance	200154	200154		
TOTAL ETAT DES CREANCES	260261	260261		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	203	203		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	885508	151852	616445	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	188283	188283		
Personnel et comptes rattachés	80436	80436		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	42396	42396		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1218	1218		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	8408	8408		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	204431	204431		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	6377	6377		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1417260	683604	616445	117211
Emprunts souscrits en cours d’exercice	438112			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	88168			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel