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BILAN BISTROT DE PARIS 2020 Siren 837571520				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels				
Autres immobilisations corporelles	189227	61903	127324	137468
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	7600		7600	7600
TOTAL (I)	196827	61903	134924	145068
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	6259		6259	12666
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	1601		1601	120
Autres créances	43186		43186	12147
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	57385		57385	62787
Charges constatées d’avance	2720		2720	8704
TOTAL (II)	111152		111152	96424
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	307979	61903	246076	241492
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	35000		35000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	119			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	2255			
Report à nouveau			-13109	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	31677		15483	
Subventions d’investissement	5430		3333	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	74480		40707	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	45946		994	
Emprunts et dettes financières divers (4)	69134		119197	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	929			
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	26798		54363	
Dettes fiscales et sociales	28386		25017	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	404		1213	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	171597		200785	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	246076		241492	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	125668		200785	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	946		994	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1176		1176	
Production vendue biens	483326		483326	552040
Production vendue services				1414
Chiffres d’affaires nets	484503		484503	553454
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			10000	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			45675	9823
Autres produits			285	46
Total des produits d’exploitation (I)			540462	563322
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1010	
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			170143	199331
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			6407	-5004
Autres achats et charges externes			103141	132476
Impôts, taxes et versements assimilés			2465	1573
Salaires et traitements			170343	151792
Charges sociales			21314	40477
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			26751	24653
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1934	1433
Total des charges d’exploitation (II) 			503508	546731
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			36953	16591
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1162	1907
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1162	1907
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1162	-1907
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			35792	14684
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	1566		833	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	1566		833	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	5681		35	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	5681		35	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-4115		798	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	542028		564155	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	510351		548673	
BENEFICE OU PERTE	31677		15483	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	45675		9823	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	1105		1411	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles		172620		16607
Total Immobilisations financières		7600		
Total Général		180220		16607
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				189227
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				7600
Total Général				196827
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	35152	26751		61903
AMORTISSEMENTS Total Général	35152	26751		61903
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	7600		7600	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	1601	1601		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	3531	3531		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	36156	36156		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	3499	3499		
Charges constatées d’avance	2720	2720		
TOTAL ETAT DES CREANCES	55108	47508	7600	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	946	946		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	45000		45000	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	26798	26798		
Personnel et comptes rattachés	22573	22573		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	3553	3553		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	207	207		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	2053	2053		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	69134	69134		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	404	404		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	170668	125668	45000	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	45000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel