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BILAN BRISSON CHARCUTIER DU TERROIR 2016 Siren 837050103				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	163332	123759	39573	37251
Fonds commercial	756000		756000	756000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	738568	629726	108842	17437
Autres immobilisations corporelles	472114	468200	3914	7200
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				24012
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	1657200	21800	1635400	1635400
Créances rattachées à des participations	50197	50197		
Autres titres immobilisés	1520		1520	1520
Prêts				200
Autres immobilisations financières	65918		65918	65918
TOTAL (I)	3904849	1293682	2611167	2544938
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	69023		69023	48237
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	86933		86933	128704
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	1948		1948	1200
Clients et comptes rattachés	116681		116681	97625
Autres créances	22066		22066	74495
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	766150		766150	776981
Charges constatées d’avance	9123		9123	8464
TOTAL (II)	1071924		1071924	1135705
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	4976773	1293682	3683091	3680643
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	1904000		1904000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	111254		111254	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	41690		37174	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	1312962		1312152	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	161115		90326	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	3531021		3454906	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	145		388	
Emprunts et dettes financières divers (4)	9566		6999	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	67683		135254	
Dettes fiscales et sociales	73775		82061	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	900		1036	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	152070		225737	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	3683091		3680643	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	6011		6011	22277
Production vendue biens	1163800	18989	1182789	1590158
Production vendue services	1148		1148	1914
Chiffres d’affaires nets	1170959	18989	1189948	1614349
				
Production stockée			-41771	1791
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			8640	9740
Autres produits			3422	4584
Total des produits d’exploitation (I)			1160239	1630465
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			3419	11615
Variation de stock (marchandises)				1203
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			362503	434714
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-20786	8290
Autres achats et charges externes			301320	554694
Impôts, taxes et versements assimilés			27114	26427
Salaires et traitements			267735	315951
Charges sociales			81074	98591
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			21186	12760
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			3732	4588
Total des charges d’exploitation (II) 			1047296	1468833
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			112943	161632
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			57768	
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			5845	354
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				430
Total des produits financiers (V)			63613	784
Dotations financières sur amortissements et provisions				50197
Intérêts et charges assimilées				
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)				50197
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			63613	-49413
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			176556	112219
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			49	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			49	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	209		22023	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	1409			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1619		22023	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1619		-21974	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	13822		-82	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1223852		1631297	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1062737		1540971	
BENEFICE OU PERTE	161115		90326	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		917182		3878
Total Immobilisations corporelles		1140473		109158
Total Immobilisations financières		1775035		
Total Général		3832691		113036
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			1728	919332
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		24012	14938	1210682
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			200	1774835
Total Général		24012	16866	3904849
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	123931	1556	1728	123759
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1091824	19630	13529	1097926
AMORTISSEMENTS Total Général	1215756	21186	15257	1221685
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				21800
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	71997			71997
TOTAL GENERAL	71997			71997
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations	50197			
Prêts				
Autres immobilisations financières	65918			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	116681			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	2617			
T. V. A.	7978			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	6250			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	5221			
Charges constatées d’avance	9123			
TOTAL ETAT DES CREANCES	263985	147870	116115	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	145	145		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	67683	67683		
Personnel et comptes rattachés	37373	37373		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	24649	24649		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	2739	2739		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	9015	9015		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	9566	9566		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	900	900		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	152070	152070		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel