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BILAN RESTAURANT DU PALAIS BRONGNIART 2018 Siren 831478623				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	353000		353000	353000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	63613	14756	48856	52579
Autres immobilisations corporelles	136711	28713	107998	91014
Immobilisations en cours				1186
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	52500		52500	52500
TOTAL (I)	605824	43469	562354	550279
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	53727		53727	59256
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	95473		95473	12888
Autres créances	337792		337792	50050
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	473495		473495	86444
Charges constatées d’avance	7886		7886	9856
TOTAL (II)	968373		968373	218493
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1574197	43469	1530727	768772
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	353000		353000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)				
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-139833			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-162355		-139833	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	50812		213167	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	525058			
Emprunts et dettes financières divers (4)	467105			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	650		427	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	358913		419990	
Dettes fiscales et sociales	119480		132071	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	2603			
Autres dettes	6106		3118	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1479916		555605	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1530727		768772	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1479266		555178	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	525058			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises			16227	497
Production vendue biens			1896328	556582
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets			1912555	557079
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			1000	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				
Autres produits			84	47
Total des produits d’exploitation (I)			1913639	557126
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1140	93
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			610377	261804
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			5529	-59256
Autres achats et charges externes			372789	249283
Impôts, taxes et versements assimilés			24592	4664
Salaires et traitements			744320	171687
Charges sociales			254576	64300
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			36097	7372
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			2245	253
Total des charges d’exploitation (II) 			2051665	700200
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-138026	-143075
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			-3	
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				3
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				3
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			21566	
Différences négatives de change			3	
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			21570	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-21570	3
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-159595	-143071
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			38	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			38	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	2760			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	2760			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-2760		38	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux			-3200	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1913639		557167	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2075994		697000	
BENEFICE OU PERTE	-162355		-139833	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		353000		
Total Immobilisations corporelles		152151		49359
Total Immobilisations financières		52500		
Total Général		557651		49359
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				353000
Virement postes immobilisations corporelles en cours		1186		
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		1186		200324
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				52500
Total Général		1186		605824
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	7372	36097	43469	
AMORTISSEMENTS Total Général	7372	36097	43469	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	52500		52500	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	95473	95473		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	253	253		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	3948	3948		
Impôts sur les bénéfices	51774	51774		
T. V. A.	18703	18703		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	263114	263114		
Charges constatées d’avance	7886	7886		
TOTAL ETAT DES CREANCES	493652	441152	52500	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	525058	525058		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	358913	358913		
Personnel et comptes rattachés	16347	16347		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	39885	39885		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	43739	43739		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	19510	19510		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	2603	2603		
Groupe et associés	467105	467105		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	6106	6106		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1479266	1479266		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel