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BILAN ALOUETTE STEAKHOUSE 2018 Siren 821818853				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	1710	952	758	1328
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	3293	1795	1498	2596
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	195637	61458	134178	163998
Autres immobilisations corporelles	769550	154958	614591	708116
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				946
Autres immobilisations financières	10000		10000	10000
TOTAL (I)	980189	219163	761026	886984
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	11674		11674	13110
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	15977		15977	607
Autres créances	51886		51886	36229
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	188584		188584	199685
Charges constatées d’avance	118092		118092	134640
TOTAL (II)	386213		386213	384271
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1366402	219163	1147239	1271255
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	20000		20000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	2000			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	39205			
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	68190		41205	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	129396		61205	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles	103		122	
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	531857		628237	
Emprunts et dettes financières divers (4)	273397		382636	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	99942		98303	
Dettes fiscales et sociales	112544		95055	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés			5696	
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1017844		1210049	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1147239		1271255	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1387		1387	553
Production vendue biens	1430568		1430568	961881
Production vendue services	13560		13560	987
Chiffres d’affaires nets	1445516		1445516	963421
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			14101	17778
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			11794	7430
Autres produits			357	69
Total des produits d’exploitation (I)			1471768	988699
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			900	600
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			389437	276589
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			1436	-13110
Autres achats et charges externes			266443	188877
Impôts, taxes et versements assimilés			12098	7440
Salaires et traitements			406089	280143
Charges sociales			104746	65949
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			136862	82301
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			65623	44019
Total des charges d’exploitation (II) 			1383633	932807
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			88135	55892
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			11632	10007
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			11632	10007
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-11632	-10007
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			76503	45884
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	2374			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	2374			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	786			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	786			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	1588			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	9901		4679	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1474142		988699	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1405952		947494	
BENEFICE OU PERTE	68190		41205	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		1710		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		3293		
Total Immobilisations corporelles		953336		11850
Total Immobilisations financières		10946		
Total Général		969284		11850
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				1710
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				3293
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				965186
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières		946		10000
Total Général		946		980189
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	382	570		952
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	697	1098		1795
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	81222	135194		216417
AMORTISSEMENTS Total Général	82301	136862		219163
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	10000		10000	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	15977	15977		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	21076	21076		
T. V. A.	7094	7094		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	18622	18622		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	5093	5093		
Charges constatées d’avance	118092	118092		
TOTAL ETAT DES CREANCES	195955	185955	10000	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus	103	103		
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	531857	98710	406948	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	99942	99942		
Personnel et comptes rattachés	52186	52186		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	38060	38060		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	13134	13134		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	9165	9165		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	273397	273397		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1017844	584697	406948	26199
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	96863			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel