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BILAN LE CHANT DU PAIN 2019 Siren 821214988				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	854800		854800	854800
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	133981	41188	92793	107366
Installations techniques, matériel et outillage industriels	201467	99215	102253	88524
Autres immobilisations corporelles	56629	21758	34871	42015
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	9513		9513	9513
TOTAL (I)	1256389	162160	1094229	1102217
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	5312		5312	5506
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	1065		1065	1966
Marchandises	249		249	194
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés				261
Autres créances	33049		33049	55915
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	140916		140916	95375
Charges constatées d’avance	1728		1728	782
TOTAL (II)	182319		182319	159999
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1438708	162160	1276548	1262216
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	854800		854800	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	8374		5198	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	129055		98702	
Report à nouveau	60		60	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-752362		63529	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	239927		1022289	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	115964		164899	
Emprunts et dettes financières divers (4)	19947		61	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	19715		20446	
Dettes fiscales et sociales	80276		51290	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés			200	
Autres dettes	3086		3031	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	238988		239927	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1276548		1262216	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	172416		123963	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs	19947			
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	19155		19155	21275
Production vendue biens	961352		961352	1013582
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	980507		980507	1034857
				
Production stockée			-901	1051
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			4506	7089
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			3258	5001
Autres produits			220	
Total des produits d’exploitation (I)			987590	1047998
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			8529	9209
Variation de stock (marchandises)			-55	220
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			182608	214896
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			194	678
Autres achats et charges externes			93182	91459
Impôts, taxes et versements assimilés			8267	7781
Salaires et traitements			444383	449078
Charges sociales			160649	165663
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			36888	35140
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges				171
Total des charges d’exploitation (II) 			934644	974296
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			52946	73702
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1217	1391
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)				
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)				
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			52946	73702
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	46			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			873	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	46		873	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-46		-873	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	6412		7910	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	987590		1047998	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1739952		984469	
BENEFICE OU PERTE	-752362		63529	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		854800		
Total Immobilisations corporelles		363176		28900
Total Immobilisations financières		9513		
Total Général		1227489		28900
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				854800
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				392076
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				9513
Total Général				1256389
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	125272	36888		162160
AMORTISSEMENTS Total Général	125272	36888		162160
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	9513		9513	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	1742	1742		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	21189	21189		
T. V. A.	10118	10118		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	1728	1728		
TOTAL ETAT DES CREANCES	44290	34777	9513	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	115964	49392	66572	
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	19715	19715		
Personnel et comptes rattachés	39719	39719		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	35540	35540		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	498	498		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	4518	4518		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	19947	19947		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	3086	3086		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	238988	172416	66572	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	48935			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel