ENCODAGE	UNICODE UTF-8 tabulations			
©1996-2025 https://www.annuairefrancais.fr				
SNAF SAS Paris				
Moteur de recherche https://www.premsgo.fr				

BILAN PATISSERIES LAC 2018 Siren 820576536				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	16251	16251		2116
Fonds commercial	433357		433357	433357
Autres immobilisations incorporelles	3830	2295	1535	1770
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	53842	49559	4284	5166
Autres immobilisations corporelles	536550	411771	124778	123074
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes	12404		12404	
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	15267		15267	15267
TOTAL (I)	1071502	479877	591625	580749
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	156018		156018	179303
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	21825		21825	4317
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	10619		10619	
Autres créances	427093		427093	312202
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	80000		80000	80000
Disponibilités	183627		183627	362341
Charges constatées d’avance	17182		17182	14791
TOTAL (II)	896364		896364	952954
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1967866	479877	1487989	1533703
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	500020		500020	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	330896		330896	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	4000			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	5486			
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	17642		79486	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	858043		910401	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	65339		135614	
Emprunts et dettes financières divers (4)	1943		44367	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	14017		12069	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	398161		296380	
Dettes fiscales et sociales	132752		118668	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	17734		16204	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	629946		623302	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1487989		1533703	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	601664		501103	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	4006352		4006352	3737472
Production vendue biens				118046
Production vendue services	31955		31955	187479
Chiffres d’affaires nets	4038307		4038307	4042996
				
Production stockée				-61246
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			8022	5286
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			4675	7978
Autres produits			9	59
Total des produits d’exploitation (I)			4051013	3995074
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			2036364	1791494
Variation de stock (marchandises)			-17508	55586
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			311538	214738
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			23284	53110
Autres achats et charges externes			900364	876953
Impôts, taxes et versements assimilés			32139	40992
Salaires et traitements			525700	610320
Charges sociales			177628	198187
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			35179	44732
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1376	1745
Total des charges d’exploitation (II) 			4026065	3887856
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			24948	107218
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			80	657
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			80	657
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3794	6553
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3794	6553
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-3714	-5896
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			21234	101322
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	3591		259	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			285	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	3591		543	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-3591		-543	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux			21293	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	4051093		3995731	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	4033451		3916245	
BENEFICE OU PERTE	17642		79486	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	19997		35046	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	4675		7978	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	9506		7477	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	1362		1308	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles				
AMORTISSEMENTS Total Général				
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	15267	15267		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	10619	10619		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	2000	2000		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	6648	6648		
Impôts sur les bénéfices	66511	66511		
T. V. A.	18129	18129		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	12337	12337		
Groupe et associés	112630	112630		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	208838	208838		
Charges constatées d’avance	17182	17182		
TOTAL ETAT DES CREANCES	470161	470161		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	156	156		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	65183	50919	14264	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	398161	398161		
Personnel et comptes rattachés	80054	80054		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	44506	44506		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1770	1770		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	6422	6422		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	1943	1943		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	17734	17734		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	615929	601664	14264	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	70125			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes	70000			
Engagement de crédit-bail mobilier	25789		45875	
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	8240			
Location, charges locatives et de copropriété	125567		143688	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	20127		39883	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages	224307		169028	
Autres comptes	522122		524354	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	900364		876953	
Taxe professionnelle	14421		18706	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	17718		22286	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	32139		40992	
Montant de la TVA. collectée	240078		260070	
Total TVA. déductible sur biens et services	226877		198262	
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel