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BILAN NOTRE CUISINE 2018 Siren 820405744				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	533468	119183	414285	451113
Autres immobilisations corporelles	51311	12757	38554	42897
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	19688		19688	19688
TOTAL (I)	604466	131940	472526	513697
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	105714		105714	68675
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	35584		35584	44030
Marchandises	5037		5037	3693
Avances et acomptes versés sur commandes	390		390	
Clients et comptes rattachés	229872		229872	112467
Autres créances	40042		40042	38788
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	12395		12395	74608
Charges constatées d’avance	20837		20837	20984
TOTAL (II)	449869		449869	363244
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1054335	131940	922396	876941
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	10000		10000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)				
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-277579			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-54936		-277579	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-322515		-267579	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	450580		515952	
Emprunts et dettes financières divers (4)	425635		300014	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	267723		238658	
Dettes fiscales et sociales	95193		80921	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	2399		8974	
Autres dettes	1315			
Produits constatés d’avance (2)	2066			
TOTAL (IV)	1244911		1144519	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	922396		876941	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	970613		793940	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1820691		1820691	915490
Production vendue biens				
Production vendue services	6327		6327	5069
Chiffres d’affaires nets	1827018		1827018	920558
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			14462	36967
Autres produits			24	23
Total des produits d’exploitation (I)			1841504	957549
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			2564	552
Variation de stock (marchandises)			7102	-47723
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			990263	561448
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-37039	-68675
Autres achats et charges externes			480467	331348
Impôts, taxes et versements assimilés			13275	9069
Salaires et traitements			265964	235282
Charges sociales			89423	66651
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			62835	69342
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			16	65
Total des charges d’exploitation (II) 			1874870	1157361
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-33366	-199812
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			12281	13799
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			12281	13799
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-12281	-13799
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-45647	-213611
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			2500	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			2500	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	9289		64205	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			2263	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	9289		66468	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-9289		-63968	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1841504		960049	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1896440		1237627	
BENEFICE OU PERTE	-54936		-277579	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	14462		36967	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles		563114		21665
Total Immobilisations financières		19688		
Total Général		582801		21665
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				584778
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				19688
Total Général				604466
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	69105	62835		131940
AMORTISSEMENTS Total Général	69105	62835		131940
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	19688	19688		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	229872	229872		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	24122	24122		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	15200	15200		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	720	720		
Charges constatées d’avance	20837	20837		
TOTAL ETAT DES CREANCES	310439	310439		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	450580	176282	274298	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	267723	267723		
Personnel et comptes rattachés	50946	50946		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	33132	33132		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1686	1686		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	9430	9430		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	2399	2399		
Groupe et associés	425635	425635		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	1315	1315		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	2066	2066		
TOTAL – ETAT DES DETTES	1244912	970614	274298	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	75373			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel