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BILAN LE BISTRO 2020 Siren 819900523				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	1437	1437		
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	453965		453965	453965
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	58738	23897	34841	33824
Installations techniques, matériel et outillage industriels	136228	107330	28898	47102
Autres immobilisations corporelles	137898	89257	48640	69398
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	51		51	51
Prêts				
Autres immobilisations financières	16055		16055	15771
TOTAL (I)	804371	221922	582450	620113
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	9850		9850	10163
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	10575		10575	9350
Autres créances	36781		36781	61028
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	145610		145610	2132
Charges constatées d’avance	7515		7515	10716
TOTAL (II)	210332		210332	93391
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1014703	221922	792782	713504
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	10000		10000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1000		1000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	175488		81301	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	4220		94186	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	190707		186488	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	353332		295449	
Emprunts et dettes financières divers (4)			50982	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	99403		66183	
Dettes fiscales et sociales	53557		54030	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	95782		60373	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	602074		527017	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	792782		713505	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	285460		315688	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	302		7077	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	838624		838624	1303710
Production vendue services	1176		1176	22680
Chiffres d’affaires nets	839800		839800	1326390
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			7313	10404
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			3947	
Autres produits			297	9
Total des produits d’exploitation (I)			851356	1336803
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			238062	372512
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			300	-1458
Autres achats et charges externes			323297	407576
Impôts, taxes et versements assimilés			8043	8299
Salaires et traitements			185516	293504
Charges sociales			33198	67805
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			46947	54940
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			4511	4064
Total des charges d’exploitation (II) 			839873	1207243
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			11482	129560
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			1	1
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			1	1
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			6599	8503
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			6599	8503
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-6599	-8502
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			4884	121058
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	1250			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	1250			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	192		257	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	980			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1172		257	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	78		-257	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	742		26614	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	852606		1336804	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	848387		1242617	
BENEFICE OU PERTE	4220		94186	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	3683		4572	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	3947			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	2824		3116	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		1437		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		453965		
Total Immobilisations corporelles		325683		9979
Total Immobilisations financières		15822		282
Total Général		796908		10262
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				1437
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				453965
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			2800	332863
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				16105
Total Général			2800	804371
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	1437			1437
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	175358	46946	1820	220484
AMORTISSEMENTS Total Général	176795	46946	1820	221921
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	16054		16054	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	10575	10575		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	750	750		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	6204	6204		
T. V. A.	19091	19091		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	4005	4005		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	6730	6730		
Charges constatées d’avance	7515	7515		
TOTAL ETAT DES CREANCES	70926	54871	16054	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	302	302		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	353030	36415	316614	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	99403	99403		
Personnel et comptes rattachés	29346	29346		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	15141	15141		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	2289	2289		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	6779	6779		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	95782	95782		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	602074	285460	316614	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	100000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	38020			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel