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BILAN LAURENT AZOULAY GASTRONOMIE 2020 Siren 814241113				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amortissement année 2020	Net année 2020	Net année 2019
Immobilisations incorporelles - Fonds commercial				
Immobilisations incorporelles – Autres	1090	555	535	898
Immobilisations corporelles	82782	35903	46879	62453
Immobilisations financières	50		50	250
Total Actif Immobilisé	83922	36458	47464	63601
Matières premières, approvisionnements, en cours de production	11262		11262	
Stock marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Créances – Clients et comptes rattachés	18400		18400	33370
Créances – Autres	39661		39661	6884
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	220937		220937	143276
Caisse				
Charges constatées d’avance	2382		2382	2187
Total Actif circulant + Charges constatées d’avance	292643		292643	185718
Total général Actif	376565			
				
				
				
				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amortissement année 2020	Net année 2020	Net année 2019
Capital social ou individuel			1000	1000
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale			100	100
Réserves réglementées				
Autres réserves				
Report à nouveau			76773	75374
Résultat de l’exercice			49630	1400
Provisions réglementées				
Total des capitaux propres - Total I			127503	77873
Provisions pour risques et charges - Total II				
Emprunts et dettes assimilées			161809	110180
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Fournisseurs et comptes rattachés			20792	11615
Autres dettes dont comptes courant d’associés de l’exercice N		1082		
Autres dettes			30002	23650
Produits constatés d’avance				26000
Total des dettes			212603	171445
Total général Passif			340107	249319
Dont immobilisations financières à moins d’un an				
Dont dettes à plus d’un an			100801	
Dont créances à plus d’un an				
Coût de revient des immobilisations acquises ou créées au cours de l’exercice				
Dont comptes courant d’associés débiteurs				
Prix de vente hors T.V.A. des immobilisations cédées au cours de l’exercice			200	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020		Exercice precédent T2019	
				
				
Ventes de marchandises – Export				
Production vendue de biens - Export				
Production vendue de services - Export				
Ventes de marchandises – France				
Production vendue de biens – France	80645		50100	
Production vendue de services - France	197270		195110	
Production stockée	9754			
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation reçues	1250			
Autres produits	308		1	
Total des produits d’exploitation hors T.V.A.	289226		245211	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements (y compris droits de	30963		11931	
Variation de stock (matières premières et approvisionnement)	-1509			
(dont crédit bail mobilier)*				
(dont crédit bail immobilier)*				
Autres charges externes*	62898		82584	
(dont taxe professionnelle)				
Impôts, taxes et versements assimilés	-4262		5061	
Rémunérations du personnel 	117821		121087	
Charges sociales	3759		4412	
Dotations aux amortissements	15937		16251	
Dotations aux provisions				
(dont provisions fiscales pour implantations commerciales à l’étranger)				
Autres charges	140		131	
Total des charges d’exploitation	225747		241457	
Résultat d’exploitation	63479		3754	
Produits financiers				
Produits exceptionnels	200			
Charges financières	1198		289	
Charges exceptionnelles	200			
Impôts sur les bénéfices	12651		2066	
Bénéfice ou perte	49630		1400	
Rémunération et avantages personnels non déductibles				
Montant de la T.V.A. collectée				
Effectif moyen du personnel				
Montant de la T.V.A. déductible sur biens et services 				
				
				
				
				
				
				
Immobilisations – Amortissements – Plus-values, Moins-values			Exercice clos le 2020	
AUGMENTATIONS Immobilisations incorporelles – Fonds commercial				
DIMINUTIONS Immobilisations incorporelles – Fonds commercial				
AUGMENTATIONS Immobilisations incorporelles –Autres immobilisations				
DIMINUTIONS Immobilisations incorporelles –Autres immobilisations incorporelles				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Terrains				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Constructions				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Installations techniques matériel et outillage				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Installations générales, agencements divers				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Matériel de transport				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Autres immobilisations corporelles				
AUGMENTATIONS Immobilisations financières				
DIMINUTIONS Immobilisations financières				
Total Immobilisations (Valeur brute)				
Total Immobilisations (Augmentations)				
Total Immobilisations (Diminutions)				
Total Plus-values, Moins-values (Valeur résiduelle)				
Total Plus-values, Moins-values (Prix de cession)				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Court terme)				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
				
				
				
				
Relevé des Provisions - Amortissements dérogatoires – Déficits reportables 			Exercice clos le 2020	
				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Amortissements dérogatoires				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Dont majorations exceptionnelles de				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Autres provisions réglementées				
AUGMENTATIONS Provisions pour risques et charges				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur immobilisations				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur stocks et en cours				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur clients et comptes rattachés				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Autres provisions pour				
AUGMENTATIONS Total Relevé des provisions				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Amortissements dérogatoires				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Dont majorations exceptionnelles de 30%				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Autres provisions réglementées				
DIMINUTIONS Provisions pour risques et charges				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur immobilisations				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur stocks et en cours				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur clients et comptes rattachés				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Autres provisions pour dépréciation				
DIMINUTIONS Total Relevé des provisions				
DIVERS Montant de la TVA collectée				
DIVERS Montant de la TVA déductible sur biens et services (sauf immobilisations)				
				
				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel