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BILAN BACALAN RESTAURATION 2017 Siren 813678653				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	58738	31000	27737	47316
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	6770	2515	4254	5977
Fonds commercial	7000		7000	7000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	110325	39882	70442	84922
Autres immobilisations corporelles	147710	41111	106599	124443
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	500		500	500
TOTAL (I)	331043	114509	216533	270160
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	52157	1330	50826	88256
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	29750	1100	28650	52950
Autres créances	263545		263545	125901
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	69913		69913	195343
Charges constatées d’avance	594		594	594
TOTAL (II)	415960	2430	413530	463046
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	747004	116940	630063	733206
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	50000		50000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)				
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-104220			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-44521		-104220	
Subventions d’investissement	2440		3050	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-96301		-51170	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	199579		206498	
Emprunts et dettes financières divers (4)	500		500	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	72373		51187	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	320714		399047	
Dettes fiscales et sociales	128250		127143	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	1276			
Autres dettes	3671			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	726365		784376	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	630063		733206	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	470773		716511	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises			1415	366
Production vendue biens			3251545	2192471
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets			3252961	2192838
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			1000	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			21979	12941
Autres produits			557	12
Total des produits d’exploitation (I)			3276497	2205791
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			489	312
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			1019749	850055
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			36098	-88256
Autres achats et charges externes			1147652	914091
Impôts, taxes et versements assimilés			17156	9408
Salaires et traitements			766347	478312
Charges sociales			199934	106042
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			75982	38527
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			2430	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1633	52
Total des charges d’exploitation (II) 			3267476	2308546
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			9021	-102754
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			616	187
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			616	187
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			4013	2052
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			4013	2052
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-3396	-1865
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			5624	-104620
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	1967		8	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	3438			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	5405			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	55782			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	2057			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	57839			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-52433			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-2287		-400	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	3282519		2205979	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	3327041		2310199	
BENEFICE OU PERTE	-44521		-104220	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		58738		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		13770		
Total Immobilisations corporelles		235680		22355
Total Immobilisations financières		500		
Total Général		308688		22355
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				58738
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				13770
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				258035
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				500
Total Général				331043
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	11421	19579	31000	
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	792	1723	2515	
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	26314	54679	80993	
AMORTISSEMENTS Total Général	38527	75982	114509	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	500	500		
Clients douteux ou litigieux	1100			
Autres créances clients	28650			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	269			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	53085			
T. V. A.	55268			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	152039			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	2882			
Charges constatées d’avance	594			
TOTAL ETAT DES CREANCES	294390	293890	500	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	199579	16361	149707	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	320714	320714		
Personnel et comptes rattachés	36261	36261		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	68131	68131		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	16653	16653		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	7204	7204		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	1276	1276		
Groupe et associés	500	500		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	3671	3671		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	653991	470773	149707	33511
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	19636			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel