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BILAN AU GOURMET PROVENCAL 2018 Siren 812603124				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amortissement année 2018	Net année 2018	Net année 2017
Immobilisations incorporelles - Fonds commercial	430000		430000	430000
Immobilisations incorporelles – Autres	20982	20982		4166
Immobilisations corporelles	97489	36504	60985	67662
Immobilisations financières	5108		5108	5108
Total Actif Immobilisé	553579	57486	496093	506936
Matières premières, approvisionnements, en cours de production	1073		1073	994
Stock marchandises	3382		3382	2999
Avances et acomptes versés sur commandes				
Créances – Clients et comptes rattachés				
Créances – Autres	1805		1805	2672
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	11232		11232	16262
Caisse				
Charges constatées d’avance				
Total Actif circulant + Charges constatées d’avance	17492		17492	22927
Total général Actif	571071	5550		
				
				
				
				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amortissement année 2018	Net année 2018	Net année 2017
Capital social ou individuel			15000	15000
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale				
Réserves réglementées				
Autres réserves				
Report à nouveau				
Résultat de l’exercice			40045	30099
Provisions réglementées				
Total des capitaux propres - Total I			55045	45099
Provisions pour risques et charges - Total II				
Emprunts et dettes assimilées			242387	299519
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Fournisseurs et comptes rattachés			65058	41036
Autres dettes dont comptes courant d’associés de l’exercice N		69244		
Autres dettes			151095	144209
Produits constatés d’avance				
Total des dettes			458540	484764
Total général Passif			513585	529863
Dont immobilisations financières à moins d’un an				
Dont dettes à plus d’un an				
Dont créances à plus d’un an				
Coût de revient des immobilisations acquises ou créées au cours de l’exercice			4800	
Dont comptes courant d’associés débiteurs				
Prix de vente hors T.V.A. des immobilisations cédées au cours de l’exercice				
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018		Exercice precédent T2017	
				
				
Ventes de marchandises – Export				
Production vendue de biens - Export				
Production vendue de services - Export				
Ventes de marchandises – France	2848		5550	
Production vendue de biens – France	595194		653612	
Production vendue de services - France	1995		2065	
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation reçues				
Autres produits	12145		2979	
Total des produits d’exploitation hors T.V.A.	612181		664207	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)	22753		13381	
Variation de stock (marchandises)	-383		292	
Achats de matières premières et autres approvisionnements (y compris droits de	145508		167375	
Variation de stock (matières premières et approvisionnement)	-79		52	
(dont crédit bail mobilier)*	802			
(dont crédit bail immobilier)*				
Autres charges externes*	108064		99218	
(dont taxe professionnelle)	2771			
Impôts, taxes et versements assimilés	9653		9732	
Rémunérations du personnel 	200463		242234	
Charges sociales	61563		73636	
Dotations aux amortissements	15643		18360	
Dotations aux provisions				
(dont provisions fiscales pour implantations commerciales à l’étranger)				
Autres charges	2647			
Total des charges d’exploitation	565833		624280	
Résultat d’exploitation	46348		39926	
Produits financiers			3	
Produits exceptionnels	1458		160	
Charges financières	6561		7223	
Charges exceptionnelles	1200		2767	
Impôts sur les bénéfices				
Bénéfice ou perte	40045		30099	
Rémunération et avantages personnels non déductibles	2057			
Montant de la T.V.A. collectée	37869			
Effectif moyen du personnel	11			
Montant de la T.V.A. déductible sur biens et services 	25672			
				
				
				
				
				
				
Immobilisations – Amortissements – Plus-values, Moins-values			Exercice clos le 2018	
AUGMENTATIONS Immobilisations incorporelles – Fonds commercial				
DIMINUTIONS Immobilisations incorporelles – Fonds commercial				
AUGMENTATIONS Immobilisations incorporelles –Autres immobilisations				
DIMINUTIONS Immobilisations incorporelles –Autres immobilisations incorporelles				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Terrains				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Constructions				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Installations techniques matériel et outillage			4800	
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Installations générales, agencements divers				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Matériel de transport				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Autres immobilisations corporelles				
AUGMENTATIONS Immobilisations financières				
DIMINUTIONS Immobilisations financières				
Total Immobilisations (Valeur brute)			548779	
Total Immobilisations (Augmentations)			4800	
Total Immobilisations (Diminutions)				
Total Plus-values, Moins-values (Valeur résiduelle)				
Total Plus-values, Moins-values (Prix de cession)				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Court terme)				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
				
				
				
				
Relevé des Provisions - Amortissements dérogatoires – Déficits reportables 			Exercice clos le 2018	
				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Amortissements dérogatoires				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Dont majorations exceptionnelles de				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Autres provisions réglementées				
AUGMENTATIONS Provisions pour risques et charges				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur immobilisations				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur stocks et en cours				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur clients et comptes rattachés				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Autres provisions pour				
AUGMENTATIONS Total Relevé des provisions				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Amortissements dérogatoires				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Dont majorations exceptionnelles de 30%				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Autres provisions réglementées				
DIMINUTIONS Provisions pour risques et charges				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur immobilisations				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur stocks et en cours				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur clients et comptes rattachés				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Autres provisions pour dépréciation				
DIMINUTIONS Total Relevé des provisions				
DIVERS Montant de la TVA collectée			37869	
DIVERS Montant de la TVA déductible sur biens et services (sauf immobilisations)			25672	
				
				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel