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BILAN YOU SUSHI BAYONNE 2020 Siren 812472058				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	37764	32298	5466	9677
Autres immobilisations corporelles	229437	127999	101438	124734
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	40		40	40
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	10946		10946	10946
TOTAL (I)	278186	160297	117889	145397
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	4980		4980	5065
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	460		460	470
Avances et acomptes versés sur commandes				10638
Clients et comptes rattachés	9816		9816	4753
Autres créances	29839		29839	16835
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	207493		207493	92526
Charges constatées d’avance	522		522	12431
TOTAL (II)	253110		253110	142718
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	531297	160297	370999	288115
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	1000		1000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	100		100	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-17164		13644	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	22503		-30808	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	6439		-16064	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	140887		97325	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	46480		76641	
Dettes fiscales et sociales	49414		30175	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	123		123	
Autres dettes	127657		99915	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	364561		304179	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	370999		288115	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	258837		241691	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	9826		9826	13435
Production vendue biens	565523		565523	611528
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	575349		575349	624963
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			24916	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			15650	18623
Autres produits			196	696
Total des produits d’exploitation (I)			616110	644282
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)			10	-50
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			179357	221787
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			85	-55
Autres achats et charges externes			174766	177428
Impôts, taxes et versements assimilés			3442	3975
Salaires et traitements			174970	202850
Charges sociales			20906	25725
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			31162	32859
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			4105	2380
Total des charges d’exploitation (II) 			588803	666899
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			27308	-22618
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3048	3149
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3048	3149
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-3048	-3149
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			24259	-25767
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	70		5041	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	1686			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1756		5041	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1756		-5041	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	616110		644282	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	593608		675090	
BENEFICE OU PERTE	22503		-30808	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	15650		18623	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	915		1721	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles		264940	5340	
Total Immobilisations financières		10986		
Total Général		275928	5340	
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		5340		
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	130529	32848	3080	160297
AMORTISSEMENTS Total Général	130529	32848	3080	160297
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	10946	10946		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	9816	9816		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	8292	8292		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	1372	1372		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	3486	3486		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	16689	16689		
Charges constatées d’avance	522	522		
TOTAL ETAT DES CREANCES	51123	51123		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	140887	35163	100724	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	46480	46480		
Personnel et comptes rattachés	29086	29086		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	17151	17151		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1621	1621		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1555	1555		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	123	123		
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	127657	127657		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	364561	258837	100724	5000
Emprunts souscrits en cours d’exercice	60000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	16450			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel