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BILAN L'ASSIETTE GOURMANDE 2018 Siren 811473644				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amortissement année 2018	Net année 2018	Net année 2017
Immobilisations incorporelles - Fonds commercial	28300		28300	28300
Immobilisations incorporelles – Autres				
Immobilisations corporelles	13057	8399	4658	7387
Immobilisations financières	800		800	800
Total Actif Immobilisé	42157	8399	33758	36487
Matières premières, approvisionnements, en cours de production	1880		1880	1962
Stock marchandises	490		490	909
Avances et acomptes versés sur commandes				4276
Créances – Clients et comptes rattachés				
Créances – Autres	2288		2288	1514
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	25693		25693	33571
Caisse				
Charges constatées d’avance	350		350	344
Total Actif circulant + Charges constatées d’avance	30701		30701	42576
Total général Actif	72858			
				
				
				
				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amortissement année 2018	Net année 2018	Net année 2017
Capital social ou individuel			3000	3000
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale			300	300
Réserves réglementées				
Autres réserves			27132	17043
Report à nouveau				
Résultat de l’exercice			3131	10089
Provisions réglementées				
Total des capitaux propres - Total I			33563	30432
Provisions pour risques et charges - Total II				
Emprunts et dettes assimilées			20066	25433
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Fournisseurs et comptes rattachés			3515	8614
Autres dettes dont comptes courant d’associés de l’exercice N		-12459		
Autres dettes			7315	14584
Produits constatés d’avance				
Total des dettes			30895	48630
Total général Passif			64459	79063
Dont immobilisations financières à moins d’un an				
Dont dettes à plus d’un an				
Dont créances à plus d’un an				
Coût de revient des immobilisations acquises ou créées au cours de l’exercice				
Dont comptes courant d’associés débiteurs				
Prix de vente hors T.V.A. des immobilisations cédées au cours de l’exercice				
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018		Exercice precédent T2017	
				
				
Ventes de marchandises – Export				
Production vendue de biens - Export				
Production vendue de services - Export				
Ventes de marchandises – France				
Production vendue de biens – France				
Production vendue de services - France	112377		102565	
Production stockée				
Production immobilisée	1631		1597	
Subventions d’exploitation reçues	286		952	
Autres produits	81		229	
Total des produits d’exploitation hors T.V.A.	114374		105344	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)	7038		5298	
Variation de stock (marchandises)	418		1	
Achats de matières premières et autres approvisionnements (y compris droits de	31074		30993	
Variation de stock (matières premières et approvisionnement)	82		-199	
(dont crédit bail mobilier)*				
(dont crédit bail immobilier)*				
Autres charges externes*	31954		27793	
(dont taxe professionnelle)	480			
Impôts, taxes et versements assimilés	938		819	
Rémunérations du personnel 	27078		19598	
Charges sociales	8081		4199	
Dotations aux amortissements	2729		2567	
Dotations aux provisions				
(dont provisions fiscales pour implantations commerciales à l’étranger)				
Autres charges	632		1732	
Total des charges d’exploitation	110024		92800	
Résultat d’exploitation	4351		12544	
Produits financiers				
Produits exceptionnels				
Charges financières	789		832	
Charges exceptionnelles				
Impôts sur les bénéfices	431		1623	
Bénéfice ou perte	3131		10089	
Rémunération et avantages personnels non déductibles				
Montant de la T.V.A. collectée	12490			
Effectif moyen du personnel				
Montant de la T.V.A. déductible sur biens et services 	8463			
				
				
				
				
				
				
Immobilisations – Amortissements – Plus-values, Moins-values			Exercice clos le 2018	
AUGMENTATIONS Immobilisations incorporelles – Fonds commercial				
DIMINUTIONS Immobilisations incorporelles – Fonds commercial				
AUGMENTATIONS Immobilisations incorporelles –Autres immobilisations				
DIMINUTIONS Immobilisations incorporelles –Autres immobilisations incorporelles				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Terrains				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Constructions				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Installations techniques matériel et outillage				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Installations générales, agencements divers				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Matériel de transport				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Autres immobilisations corporelles				
AUGMENTATIONS Immobilisations financières				
DIMINUTIONS Immobilisations financières				
Total Immobilisations (Valeur brute)			42157	
Total Immobilisations (Augmentations)				
Total Immobilisations (Diminutions)				
Total Plus-values, Moins-values (Valeur résiduelle)				
Total Plus-values, Moins-values (Prix de cession)				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Court terme)				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
				
				
				
				
Relevé des Provisions - Amortissements dérogatoires – Déficits reportables 			Exercice clos le 2018	
				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Amortissements dérogatoires				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Dont majorations exceptionnelles de				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Autres provisions réglementées				
AUGMENTATIONS Provisions pour risques et charges				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur immobilisations				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur stocks et en cours				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur clients et comptes rattachés				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Autres provisions pour				
AUGMENTATIONS Total Relevé des provisions				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Amortissements dérogatoires				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Dont majorations exceptionnelles de 30%				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Autres provisions réglementées				
DIMINUTIONS Provisions pour risques et charges				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur immobilisations				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur stocks et en cours				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur clients et comptes rattachés				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Autres provisions pour dépréciation				
DIMINUTIONS Total Relevé des provisions				
DIVERS Montant de la TVA collectée			12490	
DIVERS Montant de la TVA déductible sur biens et services (sauf immobilisations)			8463	
				
				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel