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BILAN AU BISTROT 2019 Siren 808215537				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	2000	1961	39	
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	157280		157280	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	394769	23220	371549	
Installations techniques, matériel et outillage industriels	101209	47349	53861	
Autres immobilisations corporelles	175583	51971	123612	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes	3851		3851	
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	834692	124501	710191	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	91717		91717	
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	217		217	
Autres créances	37010		37010	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	52726		52726	
Charges constatées d’avance	315		315	
TOTAL (II)	181985		181986	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1016678	124501	892177	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	203000			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	20300			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	162034			
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	14318			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	399651			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	318942			
Emprunts et dettes financières divers (4)	76			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	62074			
Dettes fiscales et sociales	77480			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	33954			
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	492525			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	892177			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	260571		260571	
Production vendue biens				
Production vendue services	588132		588132	
Chiffres d’affaires nets	848703		848703	
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			7486	
Autres produits			14	
Total des produits d’exploitation (I)			856203	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			132887	
Variation de stock (marchandises)			-20348	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			174889	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			140307	
Impôts, taxes et versements assimilés			4853	
Salaires et traitements			257945	
Charges sociales			88356	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			55767	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			961	
Total des charges d’exploitation (II) 			835617	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			20586	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			366	
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			366	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			4132	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			4132	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-3766	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			16820	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	426			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	426			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	384			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	384			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	41			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	2544			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	856995			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	842677			
BENEFICE OU PERTE	14318			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	7486			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	941			
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		3200		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		157280		
Total Immobilisations corporelles		620253		88493
Total Immobilisations financières				
Total Général		780733		88493
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche			1200	2000
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				157280
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes		3851		
Total Immobilisations corporelles		33333		675412
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général		33333	1200	834692
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	2538	623	1200	1961
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	67821	54718		122540
AMORTISSEMENTS Total Général	70360	55340	1200	124501
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	217	217		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	7883	7883		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	25555	25555		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	3573	3573		
Charges constatées d’avance	315	315		
TOTAL ETAT DES CREANCES	37542	37542		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	318942	75608	243334	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	62074	62074		
Personnel et comptes rattachés	45140	45140		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	28302	28302		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1772	1772		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	2265	2265		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	33954	33954		
Groupe et associés	76	76		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	492525	249191	243334	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	31457			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	65680			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel