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BILAN BISTROT DES ALPILLES 2018 Siren 807413117				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	705909		705909	705909
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	19178	13749	5429	9054
Autres immobilisations corporelles	916226	281028	635198	718151
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	45		45	30
Prêts				
Autres immobilisations financières	190		190	190
TOTAL (I)	1641548	294777	1346772	1433333
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	13968		13968	13684
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés				2525
Autres créances	56805		56805	56108
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	25805		25805	21630
Charges constatées d’avance	7627		7627	10017
TOTAL (II)	104205		104205	103965
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1745753	294777	1450977	1537298
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	120000		120000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)				
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-682666		-616813	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-10929		-65853	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-573594		-562666	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	389003		485264	
Emprunts et dettes financières divers (4)	1402076		1305955	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	134668		212509	
Dettes fiscales et sociales	98133		96034	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	690		202	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	2024571		2099964	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1450977		1537298	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1700172		1715803	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	895730		895730	977113
Production vendue services	91663		91663	104032
Chiffres d’affaires nets	987392		987392	1081146
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2093	3346
Autres produits			384	52
Total des produits d’exploitation (I)			989869	1084544
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			289816	310520
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-284	691
Autres achats et charges externes			268773	270162
Impôts, taxes et versements assimilés			25447	24866
Salaires et traitements			326080	306476
Charges sociales			100609	92643
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			103837	104969
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1054	988
Total des charges d’exploitation (II) 			1115331	1111314
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-125462	-26770
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			30922	36237
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			30922	36237
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-30922	-36237
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-156384	-63006
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	149230		3203	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	8333			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	157563		3203	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			6049	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	6445			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	5662			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	12108		6049	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	145456		-2846	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1147432		1087747	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1158361		1153599	
BENEFICE OU PERTE	-10929		-65853	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	2093		3346	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	871		675	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		705909		
Total Immobilisations corporelles		914370		29368
Total Immobilisations financières		220		15
Total Général		1620499		29383
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				705909
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			8333	935404
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				235
Total Général			8333	1641548
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	192828	103837	1888	294777
AMORTISSEMENTS Total Général	192828	103837	1888	294777
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	190		190	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	14146	14146		
T. V. A.	35996	35996		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	6663	6663		
Charges constatées d’avance	7627	7627		
TOTAL ETAT DES CREANCES	64622	64432	190	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	389003	64604	324399	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	134668	134668		
Personnel et comptes rattachés	52243	52243		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	29389	29389		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1464	1464		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	15037	15037		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	1402076	1402076		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	690	690		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	2024571	1700172	324399	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	95987			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel