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BILAN BISTROT DES ALPILLES 2017 Siren 807413117				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	705909		705909	705909
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	19178	10125	9054	10383
Autres immobilisations corporelles	895191	177041	718151	817610
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	30		30	30
Prêts				
Autres immobilisations financières	190		190	190
TOTAL (I)	1620499	187166	1433333	1534123
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	13684		13684	14375
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				289
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	2525		2525	
Autres créances	56108		56108	58508
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	21630		21630	50240
Charges constatées d’avance	10017		10017	10263
TOTAL (II)	103965		103965	133675
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1724464	187166	1537298	1667798
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	120000		120000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)				
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-616813		-526071	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-65853		-90742	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-562666		-496813	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	485264		583863	
Emprunts et dettes financières divers (4)	1305955		1262834	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	212509		222967	
Dettes fiscales et sociales	96034		94745	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	202		202	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	2099964		2164611	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1537298		1667798	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1715803		857621	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				295
Production vendue biens	977113		977113	1017263
Production vendue services	104032		104032	31379
Chiffres d’affaires nets	1081146		1081146	1048937
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			3346	1703
Autres produits			52	274
Total des produits d’exploitation (I)			1084544	1050913
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				520
Variation de stock (marchandises)				-289
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			310520	290056
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			691	-1815
Autres achats et charges externes			270162	289029
Impôts, taxes et versements assimilés			24866	15546
Salaires et traitements			306476	330637
Charges sociales			92643	99801
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			104969	77207
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			988	887
Total des charges d’exploitation (II) 			1111314	1101579
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-26770	-50666
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			36237	41216
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			36237	41216
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-36237	-41216
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-63006	-91881
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	3203		1502	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	3203		1502	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	6049		363	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	6049		363	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-2846		1139	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1087747		1052415	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1153599		1143157	
BENEFICE OU PERTE	-65853		-90742	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	3346		1703	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	675		647	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		705909		
Total Immobilisations corporelles		910191		4179
Total Immobilisations financières		220		
Total Général		1616320		4179
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				705909
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				914370
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				220
Total Général				1620499
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	82197	104969		187166
AMORTISSEMENTS Total Général	82197	104969		187166
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	190		190	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	2525	2525		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	15281	15281		
T. V. A.	26353	26353		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	333	333		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	14141	14141		
Charges constatées d’avance	10017	10017		
TOTAL ETAT DES CREANCES	68841	68651	190	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	274	274		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	484990	100829	384161	
Emprunts et dettes financières divers	3668	3668		
Fournisseurs et comptes rattachés	212509	212509		
Personnel et comptes rattachés	50686	50686		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	35909	35909		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	103	103		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	9336	9336		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	1302287	1302287		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	202	202		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	2099964	1715803	384161	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	98687			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel