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BILAN L'ATELIER DES GOURMANDS 2020 Siren 805097813				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	80000		80000	80000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	51778	39772	12005	15087
Autres immobilisations corporelles	170503	49712	120791	138293
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	2000		2000	2000
Créances rattachées à des participations	25633		25633	25633
Autres titres immobilisés	100		100	100
Prêts				
Autres immobilisations financières	12524		12524	12428
TOTAL (I)	342537	89484	253053	273540
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	15669		15669	15069
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	3789		3789	1197
Avances et acomptes versés sur commandes	346		346	576
Clients et comptes rattachés	20309		20309	2313
Autres créances	86529		86529	88242
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	4808		4808	17504
Charges constatées d’avance	533		533	6657
TOTAL (II)	131983		131983	131558
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	474520	89484	385036	405099
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	10000		10000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1000		1000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	113511		96457	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	23547		17054	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	148058		124511	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	151470		134548	
Emprunts et dettes financières divers (4)	28544		82044	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	27923		35518	
Dettes fiscales et sociales	26916		28247	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	2123		230	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	236978		280587	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	385036		405099	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	140538		280587	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	7374		7374	3721
Production vendue biens	566028	1241	567270	569077
Production vendue services	17860		17860	10754
Chiffres d’affaires nets	591262	1241	592504	583552
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			7715	4581
Autres produits			84	50
Total des produits d’exploitation (I)			600302	588183
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			13882	7256
Variation de stock (marchandises)			-2592	1081
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			183493	172698
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-600	-2558
Autres achats et charges externes			123640	112608
Impôts, taxes et versements assimilés			7093	10420
Salaires et traitements			169885	170567
Charges sociales			51188	66355
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			24341	21173
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			110	3
Total des charges d’exploitation (II) 			570440	559603
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			29862	28580
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			63	99
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			63	99
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1371	2090
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1371	2090
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1308	-1991
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			28554	26589
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	684		5845	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	684		5845	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-684		-5845	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	4323		3690	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	600365		588282	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	576818		571228	
BENEFICE OU PERTE	23547		17054	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	23371		12664	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles				
AMORTISSEMENTS Total Général				
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations	25633	25633		
Prêts				
Autres immobilisations financières	12524	12524		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	20309	20309		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	6976	6976		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	71250	71250		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	8303	8303		
Charges constatées d’avance	533	533		
TOTAL ETAT DES CREANCES	145528	145528		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	13919	13919		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	137551	41110	76398	20043
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	27923	27923		
Personnel et comptes rattachés	12030	12030		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	9042	9042		
Impôts sur les bénéfices	1554	1554		
T.V.A.	1862	1862		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	2428	2428		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	28544	28544		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	2123	2123		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	236977	140536	76398	20043
Emprunts souscrits en cours d’exercice	23843			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	20585			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel