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BILAN L'ATELIER DES GOURMANDS 2019 Siren 805097813				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	80000		80000	80000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	48020	32933	15087	15379
Autres immobilisations corporelles	170503	32210	138293	57726
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	2000		2000	2000
Créances rattachées à des participations	25633		25633	35633
Autres titres immobilisés	100		100	5000
Prêts				
Autres immobilisations financières	12428		12428	12212
TOTAL (I)	338684	65143	273540	207950
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	15069		15069	12511
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	1197		1197	2278
Avances et acomptes versés sur commandes	576		576	2217
Clients et comptes rattachés	2313		2313	40900
Autres créances	88242		88242	19143
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	17504		17504	21144
Charges constatées d’avance	6657		6657	2837
TOTAL (II)	131558		131558	101030
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	470242	65143	405099	308980
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	10000		10000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1000		1000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	96457		67088	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	17054		29369	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	124511		107457	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	134548		78875	
Emprunts et dettes financières divers (4)	82044		46188	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	35518		35294	
Dettes fiscales et sociales	28247		40340	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	230		827	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	280587		201523	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	405099		308980	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	3721		3721	20834
Production vendue biens	566620	2457	569077	435706
Production vendue services	10754		10754	49062
Chiffres d’affaires nets	581095	2457	583552	505602
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			4581	4877
Autres produits			50	1297
Total des produits d’exploitation (I)			588183	511776
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			7256	7946
Variation de stock (marchandises)			1081	780
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			172698	159216
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-2558	3470
Autres achats et charges externes			112608	98003
Impôts, taxes et versements assimilés			10420	6335
Salaires et traitements			170567	153782
Charges sociales			66355	28519
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			21173	16085
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			3	690
Total des charges d’exploitation (II) 			559603	474824
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			28580	36952
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			99	93
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			99	93
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2090	2323
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2090	2323
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1991	-2230
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			26589	34722
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	5845		1050	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			180	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	5845		1230	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-5845		-1230	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	3690		4123	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	588282		511869	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	571228		482500	
BENEFICE OU PERTE	17054		29369	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		80000		
Total Immobilisations corporelles		117075		101448
Total Immobilisations financières		54845		215
Total Général		251920		101663
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				80000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				218523
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			14900	40160
Total Général			14900	338684
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	43970	21173		65143
AMORTISSEMENTS Total Général	43970	21173		65143
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations	25633	25633		
Prêts				
Autres immobilisations financières	12428	12428		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	2313	2313		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux			80	
Impôts sur les bénéfices	7315	7315		
T. V. A.	514	514		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	76250	76250		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	4163	4163		
Charges constatées d’avance	6657	6657		
TOTAL ETAT DES CREANCES	135273	135273		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	34657	34657		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	99891	99891		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	35518	35518		
Personnel et comptes rattachés	13068	13068		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	12561	12561		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1322	1322		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1297	1297		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	82044	82044		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	230	230		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	280587	280587		
Emprunts souscrits en cours d’exercice	86157			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	30714			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel