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BILAN L'ATELIER DES GOURMANDS 2018 Siren 805097813				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	80000		80000	80000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	39613	24234	15379	21410
Autres immobilisations corporelles	77462	19736	57726	44537
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	2000		2000	2000
Créances rattachées à des participations	35633		35633	27235
Autres titres immobilisés	5000		5000	5000
Prêts				
Autres immobilisations financières	12212		12212	12235
TOTAL (I)	251920	43970	207950	192418
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	12511		12511	15981
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	2278		2278	3058
Avances et acomptes versés sur commandes	2217		2217	
Clients et comptes rattachés	40900		40900	1108
Autres créances	19143		19143	11192
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	21144		21144	69942
Charges constatées d’avance	2837		2837	376
TOTAL (II)	101030		101030	101657
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	352950	43970	308980	294075
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	10000		10000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1000		1000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	67088		40950	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	29369		26139	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	107457		78088	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	78875		94012	
Emprunts et dettes financières divers (4)	46188		46256	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	35294		26146	
Dettes fiscales et sociales	40340		46275	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	827		3298	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	201523		215988	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	308980		294076	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	148424		215988	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	20834		20834	16292
Production vendue biens	435706		435706	399225
Production vendue services	49062		49062	10447
Chiffres d’affaires nets	505602		505602	425964
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			4877	8281
Autres produits			1297	42
Total des produits d’exploitation (I)			511776	434286
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			7946	5255
Variation de stock (marchandises)			780	-455
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			159216	159263
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			3470	-1553
Autres achats et charges externes			98003	77604
Impôts, taxes et versements assimilés			6335	3862
Salaires et traitements			153782	102342
Charges sociales			28519	40919
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			16085	13692
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			690	49
Total des charges d’exploitation (II) 			474824	400977
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			36952	33309
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			93	28
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			93	28
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2323	3693
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2323	3693
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2230	-3665
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			34722	29644
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			3076	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			2400	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			5476	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	1050		3768	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	180		1278	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1230		5046	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1230		430	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	4123		3935	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	511869		439789	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	482500		413651	
BENEFICE OU PERTE	29369		26139	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	7973			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		80000		
Total Immobilisations corporelles		93833		23242
Total Immobilisations financières		46471		8554
Total Général		220304		31796
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				80000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				117075
Prêts et immobilisations financières			180	
Total Immobilisations financières			180	54845
Total Général			180	251920
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	27885	16085		43970
AMORTISSEMENTS Total Général	27885	16085		43970
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations	35633		35633	
Prêts				
Autres immobilisations financières	12212		12212	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	40900	40900		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	159	159		
Impôts sur les bénéfices	5679	5679		
T. V. A.	1352	1352		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	11953	11953		
Charges constatées d’avance	2837	2837		
TOTAL ETAT DES CREANCES	110725	62880	47845	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	25	25		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	78850	25751	53099	
Emprunts et dettes financières divers	120	120		
Fournisseurs et comptes rattachés	35294	35294		
Personnel et comptes rattachés	11407	11407		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	19026	19026		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	3712	3712		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	6195	6195		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	46068	46068		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	827	827		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	201523	148423	53099	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	10000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	25029			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel