ENCODAGE	UNICODE UTF-8 tabulations			
©1996-2025 https://www.annuairefrancais.fr				
SNAF SAS Paris				
Moteur de recherche https://www.premsgo.fr				

BILAN MAISON ALSACIENNE DE BISCUITERIE ATELIER 2019 Siren 803762160				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	166021	133185	32836	7674
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	633179	404963	228216	245964
Installations techniques, matériel et outillage industriels	710264	592152	118112	107053
Autres immobilisations corporelles	656237	316820	339417	313160
Immobilisations en cours				755
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	7787		7787	7787
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	10143		10143	10143
TOTAL (I)	2183631	1447119	736512	692535
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	94563		94563	98249
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	60381		60381	42487
Marchandises	6251		6251	1806
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	73523	930	72593	102370
Autres créances	67645		67645	191011
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	965629		965629	706038
Charges constatées d’avance	249186		249186	235439
TOTAL (II)	1517178	930	1516248	1377400
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	3700809	1448049	2252760	2069936
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	787100		787100	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	1121		1121	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	29067		23549	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	501000		396000	
Report à nouveau	279		440	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	167186		110357	
Subventions d’investissement			9729	
Provisions réglementées	141079		134251	
TOTAL (I)	1626833		1462548	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	14125		14125	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	14125		14125	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	338514		262599	
Emprunts et dettes financières divers (4)	9854		9670	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	104659		119440	
Dettes fiscales et sociales	158775		200635	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes			919	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	611802		593262	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2252760		2069936	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	375119	4023	379142	378985
Production vendue biens	3386548	108624	3495173	3199183
Production vendue services	27205	4006	31210	38530
Chiffres d’affaires nets	3788872	116653	3905525	3616698
				
Production stockée			17894	-8961
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			4844	8327
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			17815	2396
Autres produits			31	6
Total des produits d’exploitation (I)			3946109	3618466
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			55118	51946
Variation de stock (marchandises)			-4445	4841
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			741039	734307
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			3686	-2574
Autres achats et charges externes			1720065	1582454
Impôts, taxes et versements assimilés			64180	43427
Salaires et traitements			781543	757894
Charges sociales			210592	194201
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			124548	95523
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			25606	21305
Total des charges d’exploitation (II) 			3721932	3483324
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			224177	135142
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			11705	12148
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			11705	12148
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			4618	3198
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			4618	3198
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			7087	8950
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			231265	144093
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	42			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	9729		108018	
Reprises sur provisions et transferts de charges	3068		3435	
Total des produits exceptionnels (VII)	12840		111452	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			22171	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			98244	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	9972		9896	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	9972		130311	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	2868		-18859	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	22342			
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	44605		14876	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	3970654		3742067	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	3803468		3631709	
BENEFICE OU PERTE	167186		110357	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	90546		83563	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		128861		37160
Total Immobilisations corporelles		1896175		132195
Total Immobilisations financières		17930		
Total Général		2042966		169355
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				166021
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		755	27935	1999680
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				17930
Total Général		755	27935	2183631
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	121187	11997		133185
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1229244	112626	27935	1313935
AMORTISSEMENTS Total Général	1350431	124624	27935	1447119
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				141079
Total Provisions réglementées	134251	9896	3068	141079
Provisions pour litiges				14125
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	14125			14125
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	2865		1935	930
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	2865		1935	930
TOTAL GENERAL	151241	9896	5003	156134
dont dotations et reprises : - d’Exploitation			1935	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		9896	3068	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	10143		10143	
Clients douteux ou litigieux	980	980		
Autres créances clients	72543	72543		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	14356	14356		
T. V. A.	34954	34954		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	18335	18335		
Charges constatées d’avance	249186	249186		
TOTAL ETAT DES CREANCES	400497	390354	10143	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	1972	1972		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	336542	70774	220089	45680
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	104659	104659		
Personnel et comptes rattachés	86019	86019		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	63381	63381		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	4686	4686		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	4689	4689		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	9854	9854		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	611802	346034	220089	45680
Emprunts souscrits en cours d’exercice	131831			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	57175			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel