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BILAN C GASTRONOMIE SAVOIE 2019 Siren 802974808				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	7250	6739	511	2631
Fonds commercial	10000		10000	10000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	132129	120431	11698	28647
Autres immobilisations corporelles	678571	313436	365135	433030
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				201
Prêts				
Autres immobilisations financières	23690		23690	23690
TOTAL (I)	851640	440607	411034	498199
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	26349		26349	32002
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	48362		48362	52517
Autres créances	36859		36859	72262
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	70906		70906	85500
Charges constatées d’avance	27145		27145	37782
TOTAL (II)	209621		209621	280064
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1061262	440607	620655	778263
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	10000		10000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	110		110	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	2088		2088	
Report à nouveau	-4663		-4171	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	7160		-492	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	14694		7534	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	256324		350679	
Emprunts et dettes financières divers (4)	67905		8601	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	201008		330153	
Dettes fiscales et sociales	72108		70882	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	8085		10412	
Produits constatés d’avance (2)	530			
TOTAL (IV)	605960		770729	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	620655		778263	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	439855		514697	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs	67905			
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	1168682		1168682	1325776
Production vendue services	35280		35280	9903
Chiffres d’affaires nets	1203962		1203962	1335679
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			10715	19141
Autres produits			135	137
Total des produits d’exploitation (I)			1214812	1354958
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			313845	375285
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			5653	2517
Autres achats et charges externes			280660	345073
Impôts, taxes et versements assimilés			22167	25068
Salaires et traitements			321831	367245
Charges sociales			83208	103338
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			91548	105961
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			25491	24846
Total des charges d’exploitation (II) 			1144403	1349334
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			70409	5624
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			3	90
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			3	90
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			4752	6539
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			4752	6539
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-4749	-6449
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			65660	-825
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	690		61	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	690		61	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	59190			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	59190			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-58500		61	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux			-272	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1215505		1355109	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1208345		1355601	
BENEFICE OU PERTE	7160		-492	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier			3853	
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		17250		
Total Immobilisations corporelles		806117		4583
Total Immobilisations financières		23891		
Total Général		847258		4583
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				17250
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				810700
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			201	23690
Total Général			201	851640
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	4619	2121		6739
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	344440	89427		433867
AMORTISSEMENTS Total Général	349059	91548		440607
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	23690	23690		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	48362	48362		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	2540	2540		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	20656	20656		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	13663	13663		
Charges constatées d’avance	27145	27145		
TOTAL ETAT DES CREANCES	136056	136056		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	292	292		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	256032	89926	166106	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	201008	201008		
Personnel et comptes rattachés	44366	44366		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	19234	19234		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	7321	7321		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1188	1188		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	67905	67905		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	8085	8085		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	530	530		
TOTAL – ETAT DES DETTES	605960	439855	166106	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel