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BILAN C GASTRONOMIE SAVOIE 2017 Siren 802974808				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	7250	2202	5048	3704
Fonds commercial	10000		10000	10000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	130204	77339	52865	72003
Autres immobilisations corporelles	674598	163556	511042	246497
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	201		201	8358
Prêts				
Autres immobilisations financières	22780		22780	21190
TOTAL (I)	845033	243097	601936	361752
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	34519		34519	58435
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	40795		40795	34950
Autres créances	100571		100571	73897
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	72102		72102	113142
Charges constatées d’avance	42920		42920	42418
TOTAL (II)	290906		290906	322842
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1135940	243097	892842	684594
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	10000		10000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	110		110	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	2088		2088	
Report à nouveau	-2862			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-1309		-2862	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	8026		9335	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	443315		237849	
Emprunts et dettes financières divers (4)	8477		84064	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	349562		237705	
Dettes fiscales et sociales	75210		103044	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	8085		8180	
Produits constatés d’avance (2)	167		4418	
TOTAL (IV)	884816		675259	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	892842		684594	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	534466		489702	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	283		210	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	1421421		1421421	1550981
Production vendue services	47705		47705	81875
Chiffres d’affaires nets	1469126		1469126	1632856
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			29371	28456
Autres produits			77	139
Total des produits d’exploitation (I)			1498574	1661451
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			472076	505409
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			23916	-11812
Autres achats et charges externes			408388	430348
Impôts, taxes et versements assimilés			24502	27761
Salaires et traitements			423570	485721
Charges sociales			105707	135817
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			86516	69307
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			24868	16684
Total des charges d’exploitation (II) 			1569542	1659234
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-70968	2217
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			-1530	1530
Autres intérêts et produits assimilés			191	123
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			-1339	1653
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			8021	8661
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			8021	8661
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-9360	-7008
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-80328	-4791
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	77017		57	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	77017		57	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	398			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	398			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	76619		57	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-2400		-1872	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1574253		1663161	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1575562		1666023	
BENEFICE OU PERTE	-1309		-2862	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	10428		10428	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		14000		3250
Total Immobilisations corporelles		475472		329331
Total Immobilisations financières		21391		1590
Total Général		510863		334171
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				17250
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				804802
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				22981
Total Général				845033
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	296	1906		2202
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	156285	84610		240895
AMORTISSEMENTS Total Général	156581	86516		243097
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	22780	22780		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	40795			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	40			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	31623			
T. V. A.	44722			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	24187			
Charges constatées d’avance	42920			
TOTAL ETAT DES CREANCES	207066	207066		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	424	424		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	442891	92542	292251	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	349562	349562		
Personnel et comptes rattachés	42840	42840		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	23667	23667		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	695	695		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	8008	8008		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	8477	8477		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	8085	8085		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	167	167		
TOTAL – ETAT DES DETTES	884816	534466	292251	58098
Emprunts souscrits en cours d’exercice	280000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	74689			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel	15			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel	15