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BILAN C GASTRONOMIE SAVOIE 2016 Siren 802974808				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	4000	296	3704	
Fonds commercial	10000		10000	10000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	124477	52474	72003	88095
Autres immobilisations corporelles	350308	103811	246497	273784
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	8358		8358	8500
Prêts				
Autres immobilisations financières	21190		21190	21190
TOTAL (I)	518333	156581	361752	401569
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	58435		58435	46623
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	34950		34950	52763
Autres créances	73897		73897	60651
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	113142		113142	126109
Charges constatées d’avance	42418		42418	52518
TOTAL (II)	322842		322842	338665
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	841176	156581	684594	740233
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	10000		10000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	110			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	2088			
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-2862		2198	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	9335		12198	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	237639		288327	
Emprunts et dettes financières divers (4)	84064		82405	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	237705		251157	
Dettes fiscales et sociales	103044		105707	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	8180		244	
Produits constatés d’avance (2)	4418			
TOTAL (IV)	675259		728036	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	684594		740233	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	489702		490456	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	1550981		1550981	1907991
Production vendue services	81875		81875	69156
Chiffres d’affaires nets	1632856		1632856	1977148
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			28456	59416
Autres produits			139	92
Total des produits d’exploitation (I)			1661451	2036655
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			505409	660707
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-11812	-46623
Autres achats et charges externes			430348	512626
Impôts, taxes et versements assimilés			27761	35141
Salaires et traitements			485721	576961
Charges sociales			135817	173377
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			69307	87785
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			16684	21357
Total des charges d’exploitation (II) 			1659234	2021331
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			2217	15324
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			1530	
Autres intérêts et produits assimilés			123	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			1653	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			8661	13451
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			8661	13451
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-7008	-13451
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-4791	1873
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	57		503	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			1833	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	57		2336	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			90	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			2450	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)			2540	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	57		-204	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-1872		-528	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1663161		2038991	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1666023		2036794	
BENEFICE OU PERTE	-2862		2198	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		10000		4000
Total Immobilisations corporelles		449153		25632
Total Immobilisations financières		29690		8358
Total Général		488843		37990
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				14000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				474785
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			8500	29548
Total Général			8500	518333
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles		296		296
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	87274	69011		156285
AMORTISSEMENTS Total Général	87274	69307		156581
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	21190	21190		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	34950			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	40			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	27661			
T. V. A.	13101			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	33094			
Charges constatées d’avance	42418			
TOTAL ETAT DES CREANCES	172455	172455		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	269	269		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	237580	52023	185557	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	237705	237705		
Personnel et comptes rattachés	52464	52464		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	36301	36301		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	2745	2745		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	11534	11534		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	84064	84064		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	8180	8180		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	4418	4418		
TOTAL – ETAT DES DETTES	675259	489702	185557	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	50674			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel