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BILAN L'ATELIER GOURMAND 2019 Siren 797985876				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	1500	1500		
Fonds commercial	60000		60000	60000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	343351	125852	217500	240394
Installations techniques, matériel et outillage industriels	38098	23220	14877	19277
Autres immobilisations corporelles	95521	63754	31767	41564
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	2650		2650	2650
TOTAL (I)	541120	214326	326794	363885
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	3216		3216	9183
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés				203
Autres créances	2644		2644	13379
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	230621		230621	284605
Charges constatées d’avance	4829		4829	1088
TOTAL (II)	241310		241310	308458
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	782429	214326	568103	672343
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	25000		25000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	2500		2500	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	217302		40386	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	204568		176916	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	449370		244802	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques			6964	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)			6964	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	113		115103	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	43212		31757	
Dettes fiscales et sociales	75407		62413	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes			211304	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	118733		420577	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	568103		672343	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	118733			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	113		239	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	48968		48968	54154
Production vendue biens	1153622		1153622	1045054
Production vendue services	867		867	762
Chiffres d’affaires nets	1203457		1203457	1099969
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			4687	5678
Autres produits			115	36
Total des produits d’exploitation (I)			1208259	1105683
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			16822	20812
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			273864	237114
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			5967	-1243
Autres achats et charges externes			136354	118801
Impôts, taxes et versements assimilés			10754	12457
Salaires et traitements			360508	336726
Charges sociales			93032	94586
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			39961	39813
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			562	307
Total des charges d’exploitation (II) 			937823	859373
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			270435	246310
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			526	397
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			526	397
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1004	5862
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1004	5862
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-478	-5465
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			269957	240845
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	5197		11363	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges	6964			
Total des produits exceptionnels (VII)	12161		11363	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	431		1160	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	6178		1183	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions			6964	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	6609		9307	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	5552		2056	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	70941		65985	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1220945		1117443	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1016377		940527	
BENEFICE OU PERTE	204568		176916	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	4687		5678	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	555		306	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		61500		
Total Immobilisations corporelles		474746		3083
Total Immobilisations financières		2650		
Total Général		538896		3083
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				61500
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			860	476970
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				2650
Total Général			860	541120
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	1500			1500
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	173511	39963	645	212826
AMORTISSEMENTS Total Général	175011	39963	645	214326
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	6964		6964	
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL	6964		6964	
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles			6964	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	2650	2650		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	2606	2606		
Autres impôts, taxes versements assimilés	38	38		
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	4829	4829		
TOTAL ETAT DES CREANCES	10123	10123		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	113	113		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	43212	43212		
Personnel et comptes rattachés	32929	32929		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	18652	18652		
Impôts sur les bénéfices	10672	10672		
T.V.A.	2725	2725		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	10430	10430		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	118733	118733		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	114745			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel