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BILAN L'AMI DU PAIN 2019 Siren 797702784				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	310000		310000	310000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	46822	44735	2087	7148
Autres immobilisations corporelles	46696	39992	6704	13997
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	800		800	800
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	11000		11000	14258
TOTAL (I)	415318	84727	330591	346203
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	5886		5886	6394
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	4444		4444	8154
Avances et acomptes versés sur commandes	8239		8239	493
Clients et comptes rattachés	430		430	788
Autres créances	29087		29087	33621
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	12428		12428	5305
Charges constatées d’avance	681		681	358
TOTAL (II)	61194		61194	55113
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	476512	84727	391785	401316
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	35000		35000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3500		3500	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	134254		115927	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	51883		18327	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	224637		172754	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	96432		162450	
Emprunts et dettes financières divers (4)	3835		6594	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	230		788	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	32162		24899	
Dettes fiscales et sociales	34489		33826	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes			5	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	167148		228562	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	391785		401316	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	150933		164944	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	32267		42634	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	730399		730399	693378
Production vendue biens				
Production vendue services	813		813	754
Chiffres d’affaires nets	731212		731212	694132
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			16002	10124
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			14443	4134
Autres produits			131	84
Total des produits d’exploitation (I)			761789	708474
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			207735	212419
Variation de stock (marchandises)			3710	-970
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			15825	21564
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			508	-916
Autres achats et charges externes			106996	93179
Impôts, taxes et versements assimilés			4681	5634
Salaires et traitements			267457	259773
Charges sociales			73693	77904
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			12354	16517
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			193	559
Total des charges d’exploitation (II) 			693152	685664
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			68636	22810
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			6826	7152
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			6826	7152
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-6826	-7152
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			61810	15658
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	1472		2672	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	3225			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	4697		2672	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	4557		3	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	3258			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	7815		3	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-3118		2669	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	6809			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	766486		711146	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	714602		692819	
BENEFICE OU PERTE	51883		18327	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	641		102	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	14443		4134	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		310000		
Total Immobilisations corporelles		93518		
Total Immobilisations financières		15058		
Total Général		418576		
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				310000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				93518
Prêts et immobilisations financières			3258	
Total Immobilisations financières			3258	11800
Total Général			3258	415318
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	72373	12354		84727
AMORTISSEMENTS Total Général	72373	12354		84727
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	11000	11000		
Clients douteux ou litigieux	200	200		
Autres créances clients	230	230		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	39	39		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	8620	8620		
T. V. A.	5764	5764		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	6504	6504		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	8160	8160		
Charges constatées d’avance	681	681		
TOTAL ETAT DES CREANCES	41197	41197		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	32815	32815		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	63618	47402	16215	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	32162	32162		
Personnel et comptes rattachés	11098	11098		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	15422	15422		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	5261	5261		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	2708	2708		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	3835	3835		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	166918	150703	16215	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	55320			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier	1410		2051	
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété	30914		30818	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	10318		8199	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	65764		54162	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	106996		93179	
Taxe professionnelle	1955		2286	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	2726		3348	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	4681		5634	
Montant de la TVA. collectée	45421		42472	
Total TVA. déductible sur biens et services	31012		33000	
Effectif moyen du personnel	12			
Filiales et participations	1			
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel	12