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BILAN L'AMI DU PAIN 2018 Siren 797702784				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	310000		310000	310000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	46822	39674	7148	15876
Autres immobilisations corporelles	46696	32699	13997	20145
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	800		800	800
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	14258		14258	14258
TOTAL (I)	418576	72373	346203	361079
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	6394		6394	5478
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	8154		8154	7185
Avances et acomptes versés sur commandes	493		493	2039
Clients et comptes rattachés	788		788	
Autres créances	33621		33621	32069
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	5305		5305	8834
Charges constatées d’avance	358		358	1015
TOTAL (II)	55113		55113	56619
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	473689	72373	401316	417698
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	35000		35000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3500		3500	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	115927		107210	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	18327		8717	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	172754		154427	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	162450		196957	
Emprunts et dettes financières divers (4)	6594		13453	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	788			
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	24899		19037	
Dettes fiscales et sociales	33826		33819	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	5		5	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	228562		263271	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	401316		417698	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	164944		144334	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	42634		17024	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	693378		693378	653593
Production vendue biens				
Production vendue services	754		754	938
Chiffres d’affaires nets	694132		694132	654531
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			10124	5311
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			4134	1545
Autres produits			84	243
Total des produits d’exploitation (I)			708474	661630
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			212419	188386
Variation de stock (marchandises)			-970	-2410
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			21564	17345
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-916	1406
Autres achats et charges externes			93179	95161
Impôts, taxes et versements assimilés			5634	5068
Salaires et traitements			259773	243931
Charges sociales			77904	77888
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			16517	17550
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			559	22
Total des charges d’exploitation (II) 			685664	644345
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			22810	17285
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			7152	9223
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			7152	9223
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-7152	-9223
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			15658	8062
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	2672		672	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	2672		672	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	3		17	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	3		17	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	2669		655	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	711146		662302	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	692819		653586	
BENEFICE OU PERTE	18327		8717	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	102			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	4134		1545	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		310000		
Total Immobilisations corporelles		91877		1641
Total Immobilisations financières		15058		
Total Général		416935		1641
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				310000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				93518
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				15058
Total Général				418576
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	55856	16517		72373
AMORTISSEMENTS Total Général	55856	16517		72373
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	14258	14258		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	788	788		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	15290	15290		
T. V. A.	3217	3217		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	11907	11907		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	3206	3206		
Charges constatées d’avance	358	358		
TOTAL ETAT DES CREANCES	49025	49025		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	43512	43512		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	118938	55320	63618	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	24899	24899		
Personnel et comptes rattachés	10898	10898		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	18032	18032		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1777	1777		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	3119	3119		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	6594	6594		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	5	5		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	227774	164156	63618	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	60392			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier	2051			
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété	30818		30710	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	8199		7973	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	54162		56478	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	93179		95161	
Taxe professionnelle	2286		2206	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	3348		2862	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	5634		5068	
Montant de la TVA. collectée	42472		40283	
Total TVA. déductible sur biens et services	33000		30499	
Effectif moyen du personnel	11			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel	11