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BILAN LE BISTRONOMIQUE 2017 Siren 795345875				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amortissement année 2017	Net année 2017	Net année 2016
Immobilisations incorporelles - Fonds commercial	71500		71500	71500
Immobilisations incorporelles – Autres	2580	2038	542	1058
Immobilisations corporelles	149530	79446	70084	80343
Immobilisations financières	50		50	50
Total Actif Immobilisé	223660	81483	142177	152952
Matières premières, approvisionnements, en cours de production	6670		6670	6895
Stock marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	-187		-187	9
Créances – Clients et comptes rattachés				
Créances – Autres	16915		16915	19711
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	79972		79972	63770
Caisse				
Charges constatées d’avance	331		331	4541
Total Actif circulant + Charges constatées d’avance	103700		103700	94926
Total général Actif	327360			
				
				
				
				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amortissement année 2017	Net année 2017	Net année 2016
Capital social ou individuel			20000	20000
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale			2000	2000
Réserves réglementées				
Autres réserves			98000	46000
Report à nouveau			421	735
Résultat de l’exercice			36592	51686
Provisions réglementées				
Total des capitaux propres - Total I			157013	120421
Provisions pour risques et charges - Total II				
Emprunts et dettes assimilées			36622	48047
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Fournisseurs et comptes rattachés			11528	9060
Autres dettes dont comptes courant d’associés de l’exercice N		16017		
Autres dettes			40714	70350
Produits constatés d’avance				
Total des dettes			88864	127457
Total général Passif			245877	247878
Dont immobilisations financières à moins d’un an			50	
Dont dettes à plus d’un an			24769	
Dont créances à plus d’un an				
Coût de revient des immobilisations acquises ou créées au cours de l’exercice			17558	
Dont comptes courant d’associés débiteurs				
Prix de vente hors T.V.A. des immobilisations cédées au cours de l’exercice				
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017		Exercice precédent T2016	
				
				
Ventes de marchandises – Export				
Production vendue de biens - Export				
Production vendue de services - Export				
Ventes de marchandises – France				
Production vendue de biens – France				
Production vendue de services - France	396390		399410	
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation reçues	1177			
Autres produits	1695			
Total des produits d’exploitation hors T.V.A.	399262		399413	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements (y compris droits de	111937		113379	
Variation de stock (matières premières et approvisionnement)	225		1335	
(dont crédit bail mobilier)*	1922			
(dont crédit bail immobilier)*				
Autres charges externes*	87504		70142	
(dont taxe professionnelle)	2135			
Impôts, taxes et versements assimilés	8692		7879	
Rémunérations du personnel 	96335		107143	
Charges sociales	21713		23783	
Dotations aux amortissements	24411		23037	
Dotations aux provisions				
(dont provisions fiscales pour implantations commerciales à l’étranger)				
Autres charges	8		2	
Total des charges d’exploitation	350825		346700	
Résultat d’exploitation	48437		52714	
Produits financiers				
Produits exceptionnels	50		154	
Charges financières	1390		1761	
Charges exceptionnelles	3922		121	
Impôts sur les bénéfices	6583		-700	
Bénéfice ou perte	36592		51686	
Rémunération et avantages personnels non déductibles				
Montant de la T.V.A. collectée	46510			
Effectif moyen du personnel	4			
Montant de la T.V.A. déductible sur biens et services 	24366			
				
				
				
				
				
				
Immobilisations – Amortissements – Plus-values, Moins-values			Exercice clos le 2017	
AUGMENTATIONS Immobilisations incorporelles – Fonds commercial				
DIMINUTIONS Immobilisations incorporelles – Fonds commercial				
AUGMENTATIONS Immobilisations incorporelles –Autres immobilisations				
DIMINUTIONS Immobilisations incorporelles –Autres immobilisations incorporelles			645	
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Terrains				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Constructions				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Installations techniques matériel et outillage			658	
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Installations générales, agencements divers			12860	
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Matériel de transport				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Autres immobilisations corporelles			4041	
AUGMENTATIONS Immobilisations financières				
DIMINUTIONS Immobilisations financières				
Total Immobilisations (Valeur brute)			215984	
Total Immobilisations (Augmentations)			17558	
Total Immobilisations (Diminutions)			9882	
Total Plus-values, Moins-values (Valeur résiduelle)				
Total Plus-values, Moins-values (Prix de cession)				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Court terme)				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
				
				
				
				
Relevé des Provisions - Amortissements dérogatoires – Déficits reportables 			Exercice clos le 2017	
				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Amortissements dérogatoires				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Dont majorations exceptionnelles de				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Autres provisions réglementées				
AUGMENTATIONS Provisions pour risques et charges				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur immobilisations				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur stocks et en cours				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur clients et comptes rattachés				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Autres provisions pour				
AUGMENTATIONS Total Relevé des provisions				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Amortissements dérogatoires				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Dont majorations exceptionnelles de 30%				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Autres provisions réglementées				
DIMINUTIONS Provisions pour risques et charges				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur immobilisations				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur stocks et en cours				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur clients et comptes rattachés				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Autres provisions pour dépréciation				
DIMINUTIONS Total Relevé des provisions				
DIVERS Montant de la TVA collectée			46510	
DIVERS Montant de la TVA déductible sur biens et services (sauf immobilisations)			24366	
				
				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel