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BILAN P.E.P RESTAURATION 2019 Siren 794990762				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	7540	7540		
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	4505	4505		673
Fonds commercial	272000		272000	272000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	63765	20031	43734	44652
Installations techniques, matériel et outillage industriels	145281	95909	49373	46770
Autres immobilisations corporelles	70715	53516	17199	28395
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations	1		1	1
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	1436		1436	1436
TOTAL (I)	565243	181501	383743	393927
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	34298		34298	35827
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	1931		1931	677
Autres créances	32813		32813	60356
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	83713		83713	101476
Charges constatées d’avance	82		82	421
TOTAL (II)	152837		152837	198758
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	718081	181501	536580	592684
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	120000		120000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1021			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	19394			
Report à nouveau			-10229	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	1730		30644	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	142145		140415	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	142431		95370	
Emprunts et dettes financières divers (4)	71071		161121	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	73649		71564	
Dettes fiscales et sociales	63103		80034	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	44181		44181	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	394434		452269	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	536580		592684	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	309026		395409	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	295		295	304
Production vendue biens				
Production vendue services	1169816		1169816	1261639
Chiffres d’affaires nets	1170111		1170111	1261942
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			6393	2694
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			3643	
Autres produits			26737	26856
Total des produits d’exploitation (I)			1206883	1291493
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			3	-1972
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			397576	432667
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			1529	-6344
Autres achats et charges externes			211288	227587
Impôts, taxes et versements assimilés			10540	10796
Salaires et traitements			427269	430286
Charges sociales			116232	114077
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			39281	47289
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			2062	1388
Total des charges d’exploitation (II) 			1205780	1255774
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			1104	35718
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			94	187
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			94	187
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1519	3441
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1519	3441
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1425	-3254
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-322	32464
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			242	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	750			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	750		242	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	565		66	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			2523	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	565		2590	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	185		-2348	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-1867		-528	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1207727		1291922	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1205997		1261277	
BENEFICE OU PERTE	1730		30644	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		7540		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		276505		
Total Immobilisations corporelles		258352		29096
Total Immobilisations financières		1437		
Total Général		543834		29096
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				7540
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				276505
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			7688	279761
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				1437
Total Général			7688	565243
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	7540			7540
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	3832	673		4505
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	138537	38607	7688	169457
AMORTISSEMENTS Total Général	149908	39281	7688	181502
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations	1	1		
Prêts				
Autres immobilisations financières	1436	1436		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	1931	1931		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	6549	6549		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	20299	20299		
T. V. A.	4229	4229		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	1735	1735		
Charges constatées d’avance	82	82		
TOTAL ETAT DES CREANCES	36262	36262		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	142431	57023	85408	
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers	71	71		
Fournisseurs et comptes rattachés	73649	73649		
Personnel et comptes rattachés	28086	28086		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	23074	23074		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	10557	10557		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1386	1386		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	71000	71000		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	44181	44181		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	394434	309026	85408	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	90000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	42939			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel