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BILAN RESTAURANT CERTINES 2021 Siren 794689422				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	16136	11454	4681	7908
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	222126		222126	222126
Constructions	1246413	448465	797947	859339
Installations techniques, matériel et outillage industriels	2086	557	1528	
Autres immobilisations corporelles	332089	205440	126649	159077
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	328		328	328
TOTAL (I)	1819179	665917	1153261	1248780
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	1391		1391	7052
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	1792		1792	
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	12479		12479	23383
Autres créances	21983		21983	49193
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	31665		31665	12711
Charges constatées d’avance	680		680	3346
TOTAL (II)	69992		69992	95687
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1889171	665917	1223253	1344467
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	50000		50000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)				
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-1324607		-1093893	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-200391		-230713	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-1474998		-1274607	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	584285		685956	
Emprunts et dettes financières divers (4)	2077217		1788148	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	21828		131452	
Dettes fiscales et sociales	13027		12619	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	1892		898	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	2698252		2619074	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1223253		1344467	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	29828		29828	30093
Production vendue biens	115360		115360	156259
Production vendue services	2401		2401	881
Chiffres d’affaires nets	147590		147590	187234
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			40185	20627
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			20275	2476
Autres produits			200	7994
Total des produits d’exploitation (I)			208250	218332
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			10104	12000
Variation de stock (marchandises)			681	-2473
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			42419	56361
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			2126	4104
Autres achats et charges externes			85835	120461
Impôts, taxes et versements assimilés			4594	5598
Salaires et traitements			101672	81416
Charges sociales			8842	7860
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			102151	104031
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			8182	8208
Total des charges d’exploitation (II) 			366609	397569
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-158359	-179236
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			41904	39321
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			41904	39321
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-41904	-39321
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-200263	-218558
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	-127		1400	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	-127		1400	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			128	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			1194	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions			12232	
Total des charges exceptionnelles (VIII)			13555	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-127		-12155	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	208122		219732	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	408514		450446	
BENEFICE OU PERTE	-200391		-230713	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		16136		
Total Immobilisations corporelles		1796082		6633
Total Immobilisations financières		328		
Total Général		1812546		6633
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				16136
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				1802715
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				328
Total Général				1819179
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	8227	3227		11454
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	555539	98925		654463
AMORTISSEMENTS Total Général	563766	102152		665918
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	328		328	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	12480	12480		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	20824	20824		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	1159	1159		
Charges constatées d’avance	680	680		
TOTAL ETAT DES CREANCES	35472	35144	328	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	584285	73062	346178	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	21829	21829		
Personnel et comptes rattachés	7560	7560		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	4618	4618		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	219	219		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	631	631		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	2077217	2077217		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	1893	1893		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	2698252	2187029	346178	165045
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	101136			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel