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BILAN LA FABRIQUE A PAIN 2018 Siren 793357021				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	23653	23653		
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	9285	7637	1648	6035
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	32564	17571	14993	8855
Autres immobilisations corporelles	194211	102821	91390	92987
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	3702		3702	3702
Prêts				
Autres immobilisations financières	13866		13866	13866
TOTAL (I)	277280	151682	125599	125444
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	14114		14114	13624
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				1327
Avances et acomptes versés sur commandes	61200		61200	
Clients et comptes rattachés	16003		16003	3850
Autres créances	43605		43605	224508
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	13842		13842	10208
Disponibilités	135713		135713	160368
Charges constatées d’avance				
TOTAL (II)	284477		284477	413885
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	561758	151682	410076	539329
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	62930		62930	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	6293		6293	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	11605		11596	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	61679		48669	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	142508		129489	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	98913		160373	
Emprunts et dettes financières divers (4)	25		1831	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	90726		168047	
Dettes fiscales et sociales	77904		79589	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	267569		409841	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	410076		539329	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	973620		973620	965833
Production vendue biens				
Production vendue services	3964		3964	2580
Chiffres d’affaires nets	977584		977584	968413
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			3000	2000
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			37052	744
Autres produits			202	451
Total des produits d’exploitation (I)			1017837	971608
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				2918
Variation de stock (marchandises)			1327	-1327
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			194097	198479
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-490	-7473
Autres achats et charges externes			400882	385421
Impôts, taxes et versements assimilés			8682	8441
Salaires et traitements			234348	225962
Charges sociales			74769	75299
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			29847	27848
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1006	755
Total des charges d’exploitation (II) 			944467	916323
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			73370	55285
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			999	2748
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			999	2748
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2808	4050
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2808	4050
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1809	-1302
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			71561	53983
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	248		3885	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	3000			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	3248		3885	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	30		2243	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	1053			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1083		2243	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	2166		1642	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	12048		6956	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1022085		978242	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	960406		929573	
BENEFICE OU PERTE	61679		48669	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		23653		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		9285		
Total Immobilisations corporelles		200273		30002
Total Immobilisations financières		17568		
Total Général		250778		30002
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				23653
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				9285
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				226775
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				17568
Total Général				277280
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	23653			23653
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	3250	4387		7637
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	98431	24360		120392
AMORTISSEMENTS Total Général	125334	28747		151682
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	13866		13866	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	16003	16003		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	981	981		
T. V. A.	22470	22470		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	20154	20154		
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	73474	59608	13866	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	98913	62739	36174	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	90726	90726		
Personnel et comptes rattachés	38225	38225		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	28289	28289		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	11132	11132		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	258	258		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	25	25		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	267569	231395	36174	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	61461			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel