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BILAN BISTRO RESTAURANT LA PIECE DU BOUCHER 2018 Siren 792974206				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	182388	24471	157917	
Autres immobilisations corporelles	550076	20876	529199	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	1684		1684	
TOTAL (I)	734148	45347	688801	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	14459		14459	
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	25121		25121	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	67083		67083	
Charges constatées d’avance	3927		3927	
TOTAL (II)	110590		110590	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	844738	45347	799391	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	15000			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1500			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	126300			
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	103979			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	246779			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	289307			
Emprunts et dettes financières divers (4)	60714			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	48129			
Dettes fiscales et sociales	77290			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	76727			
Autres dettes	445			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	552612			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	799391			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	328639			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	603			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	977083		977083	
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	977083		977083	
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			7994	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			6433	
Autres produits			28	
Total des produits d’exploitation (I)			991538	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			312531	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			647	
Autres achats et charges externes			153197	
Impôts, taxes et versements assimilés			6042	
Salaires et traitements			356390	
Charges sociales			107445	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			39944	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			2454	
Total des charges d’exploitation (II) 			978651	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			12887	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			358	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			358	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			6384	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			6384	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-6027	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			6860	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	332200			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	332200			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	45			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	210205			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	210250			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	121950			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	24831			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1324095			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1220117			
BENEFICE OU PERTE	103979			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	15408			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	6433			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	2414			
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		184615		
Total Immobilisations corporelles		153153		707624
Total Immobilisations financières		2200		1684
Total Général		339968		709308
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			184615	
Virement postes immobilisations corporelles en cours		12570		
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		12570	115744	732464
Prêts et immobilisations financières			2200	
Total Immobilisations financières			2200	1684
Total Général		12570	302559	734148
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	97756	39944	92353	45347
AMORTISSEMENTS Total Général	97756	39944	92353	45347
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	1684		1684	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	460	460		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	667	667		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	20113	20113		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	3881	3881		
Charges constatées d’avance	3927	3927		
TOTAL ETAT DES CREANCES	30732	29048	1684	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	603	603		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	288705	64732	158472	65501
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	48129	48129		
Personnel et comptes rattachés	40279	40279		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	32033	32033		
Impôts sur les bénéfices	4299	4299		
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	678	678		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	76727	76727		
Groupe et associés	60714	60714		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	445	445		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	552612	328639	158472	65501
Emprunts souscrits en cours d’exercice	242000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	31516			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété	29498			
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	13216			
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	110482			
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	153197			
Taxe professionnelle	1837			
Autres impôts, taxes et versements assimilés	4205			
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	6042			
Montant de la TVA. collectée	114473			
Total TVA. déductible sur biens et services	49707			
Effectif moyen du personnel	11			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel	11