ENCODAGE	UNICODE UTF-8 tabulations			
©1996-2025 https://www.annuairefrancais.fr				
SNAF SAS Paris				
Moteur de recherche https://www.premsgo.fr				

BILAN LA BOULANGERIE DES GOURMETS 2020 Siren 792086860				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	8875	7861	1014	2176
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1685	1685		
Autres immobilisations corporelles	2349	868	1481	2264
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	8373		8373	
TOTAL (I)	21282	10414	10868	4440
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	3179695		3179695	1512759
Avances et acomptes versés sur commandes	291494		291494	
Clients et comptes rattachés	2419342	71315	2348026	2380789
Autres créances	1242120		1242120	618237
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	3410170		3410170	3048975
Charges constatées d’avance	10528		10528	11983
TOTAL (II)	10553348	71315	10482033	7572744
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)	29463		29463	16083
TOTAL GENERAL (0 à V)	10604093	81729	10522364	7593267
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	5000		5000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation	6			
Réserve légale (1)	500		500	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	2613079		1569965	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	2212314		1043114	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	4830894		2618579	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	29463		16083	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	29463		16083	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	18001		4838	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	4833003		4280884	
Dettes fiscales et sociales	606606		339499	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	191877		280341	
Produits constatés d’avance (2)			48018	
TOTAL (IV)	5649487		4953580	
(V)	12520		5024	
TOTAL GENERAL (I à V)	10522364		7593267	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises		40735686	40735686	33591362
Production vendue biens				
Production vendue services	2067	40070	42137	647351
Chiffres d’affaires nets	2067	40775756	40777823	34238713
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			395403	2153
Autres produits			1181	1220
Total des produits d’exploitation (I)			41174407	34242086
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			31910808	26370521
Variation de stock (marchandises)			-1277494	-1005698
Achats de matières premières et autres approvisionnements 				
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			6994611	6143988
Impôts, taxes et versements assimilés			86877	73493
Salaires et traitements			301561	128715
Charges sociales			122956	46194
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			1945	1997
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			28290	389441
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			970	1366
Total des charges d’exploitation (II) 			38170523	32150017
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			3003884	2092069
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges			16083	2672
Différences positives de change			882352	248470
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			898435	251142
Dotations financières sur amortissements et provisions			29463	16083
Intérêts et charges assimilées			364295	303540
Différences négatives de change			429913	511316
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			823670	830939
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			74764	-579797
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			3078648	1512271
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	2306			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	2306			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			8354	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)			8354	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	2306		-8354	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	868640		460804	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	42075148		34493228	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	39862834		33450114	
BENEFICE OU PERTE	2212314		1043114	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		8875		
Total Immobilisations corporelles		4034		
Total Immobilisations financières				8373
Total Général		12909		8373
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				8875
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				4034
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				8373
Total Général				21282
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	6699	1162		7861
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1770	783		2553
AMORTISSEMENTS Total Général	8469	1945		10414
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				29463
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	16083	29463	16083	29463
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	389441		389441	
Sur comptes clients	43026	28290		71315
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	432467	28290	389441	71315
TOTAL GENERAL	448550	57753	405524	100778
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	8373		8373	
Clients douteux ou litigieux	101576		101576	
Autres créances clients	2317766	2317766		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	6171	6171		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	204634	204634		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	738206	738206		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	293110	293110		
Charges constatées d’avance	10528	10528		
TOTAL ETAT DES CREANCES	3680363	3570414	109948	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	18001	18001		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	4833003	4833003		
Personnel et comptes rattachés	78203	78203		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	53365	53365		
Impôts sur les bénéfices	438881	438881		
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	36157	36157		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	191877	191877		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	5649487	5649487		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel