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BILAN LA BOULANGERIE DES GOURMETS 2019 Siren 792086860				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	8875	6699	2176	1638
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1685	1685		
Autres immobilisations corporelles	2349	85	2264	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	12909	8469	4440	1638
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	1902201	389441	1512759	896503
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	2423814	43026	2380789	2389708
Autres créances	618237		618237	552659
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	3048975		3048975	1282134
Charges constatées d’avance	11983		11983	28192
TOTAL (II)	8005211	432467	7572744	5149197
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)	16083		16083	2672
TOTAL GENERAL (0 à V)	8034203	440936	7593267	5153506
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	5000		5000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	500		500	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	1569965		1003909	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	1043114		566056	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	2618579		1575465	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	16083		2672	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	16083		2672	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	4838		11206	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	4280884		3091887	
Dettes fiscales et sociales	339499		188124	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	280341		208653	
Produits constatés d’avance (2)	48018		72977	
TOTAL (IV)	4953580		3572847	
(V)	5024		2521	
TOTAL GENERAL (I à V)	7593267		5153506	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises		33591362	33591362	17991171
Production vendue biens				
Production vendue services	625087	22264	647351	840216
Chiffres d’affaires nets	625087	33613626	34238713	18831387
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2153	103812
Autres produits			1220	4770
Total des produits d’exploitation (I)			34242086	18939969
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			26370521	14643777
Variation de stock (marchandises)			-1005698	-54991
Achats de matières premières et autres approvisionnements 				
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			6143988	3330122
Impôts, taxes et versements assimilés			73493	19924
Salaires et traitements			128715	50858
Charges sociales			46194	20739
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			1997	2340
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			389441	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1366	256
Total des charges d’exploitation (II) 			32150017	18013024
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			2092069	926946
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges			2672	19289
Différences positives de change			248470	188553
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			251142	207842
Dotations financières sur amortissements et provisions			16083	2672
Intérêts et charges assimilées			303540	143781
Différences négatives de change			511316	240925
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			830939	387378
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-579797	-179536
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			1512271	747410
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			1493	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			1493	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	8354			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	8354			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-8354		1493	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	460804		182847	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	34493228		19149304	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	33450114		18583248	
BENEFICE OU PERTE	1043114		566056	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		7625		2450
Total Immobilisations corporelles		4028		2349
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			1200	8875
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			2343	4034
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	5987	1912	1200	6699
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	4028	85	2343	1770
AMORTISSEMENTS Total Général	10016	1997	3543	8469
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				16083
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	2672	16083	2672	16083
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours		389441		389441
Sur comptes clients	43026			43026
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	43026	389441		432467
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux	43026		43026	
Autres créances clients	2380789	2380789		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	4880	4880		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	125776	125776		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	356420	356420		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	131161	131161		
Charges constatées d’avance	11983	11983		
TOTAL ETAT DES CREANCES	3054035	3011009	43026	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	4838	4838		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	4280884	4280884		
Personnel et comptes rattachés	23089	23089		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	18703	18703		
Impôts sur les bénéfices	243756	243756		
T.V.A.	581	581		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	53369	53369		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	280341	280341		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	48018	48018		
TOTAL – ETAT DES DETTES	4953580	4953580		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel