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BILAN LA BOULANGERIE DES GOURMETS 2017 Siren 792086860				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	6590	3935	2655	4003
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1685	1643	42	463
Autres immobilisations corporelles	2343	2098	246	697
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	3580		3580	3580
TOTAL (I)	14198	7675	6523	8742
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	841512		841512	987029
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	1275727	43026	1232702	874906
Autres créances	1216488		1216488	153241
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	42714		42714	240180
Charges constatées d’avance	9221		9221	19545
TOTAL (II)	3385663	43026	3342637	2274901
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)	19289		19289	4083
TOTAL GENERAL (0 à V)	3419150	50701	3368449	2287726
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	5000		5000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	500		500	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	489696		193672	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	514214		296024	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1009409		495196	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	19289		4083	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	19289		4083	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	3601		887	
Emprunts et dettes financières divers (4)	1420		1420	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	1692162		920786	
Dettes fiscales et sociales	193817		122789	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	442394		734297	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	2333395		1780179	
(V)	6355		8269	
TOTAL GENERAL (I à V)	3368449		2287726	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises		9339439	9339439	12815869
Production vendue biens				
Production vendue services	273412	28691	302104	87604
Chiffres d’affaires nets	273412	9368130	9641542	12903473
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			39579	
Autres produits			1533	416
Total des produits d’exploitation (I)			9682655	12903889
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			6705615	9780570
Variation de stock (marchandises)			185096	-447635
Achats de matières premières et autres approvisionnements 				
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			1767734	2691890
Impôts, taxes et versements assimilés			20507	17967
Salaires et traitements			32261	37869
Charges sociales			16747	18299
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			2220	3090
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				82605
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			885	271
Total des charges d’exploitation (II) 			8731064	12184927
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			951591	718962
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				92
Reprises sur provisions et transferts de charges			4083	37619
Différences positives de change			82936	46822
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			87018	84533
Dotations financières sur amortissements et provisions			19289	4083
Intérêts et charges assimilées			71133	232048
Différences négatives de change			216435	150653
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			306857	386784
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-219839	-302251
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			731752	416710
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			6171	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			6171	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	694		25695	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	694		25695	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-694		-19525	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	216844		101162	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	9769673		12994592	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	9255459		12698568	
BENEFICE OU PERTE	514214		296024	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		6590		
Total Immobilisations corporelles		4028		
Total Immobilisations financières		3580		
Total Général		14198		
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				6590
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				4028
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				3580
Total Général				14198
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	2587	1348		3935
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	2868	872		3740
AMORTISSEMENTS Total Général	5456	2220		7675
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				19289
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	4083	19289	4083	19289
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	39579		39579	
Sur comptes clients	43026			43026
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	82605		39579	43026
TOTAL GENERAL	86687	19289	43662	62315
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	3580			
Clients douteux ou litigieux	43026			
Autres créances clients	1232702			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	1838			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	1736			
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	38986			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	1141396			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	32532			
Charges constatées d’avance	9221			
TOTAL ETAT DES CREANCES	2505016	2458411	46605	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	3601	3601		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	1692162	1692162		
Personnel et comptes rattachés	10799	10799		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	10162	10162		
Impôts sur les bénéfices	138197	138197		
T.V.A.	19523	19523		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	15137	15137		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	1420	1420		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	442394	442394		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	2333395	2333395		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel