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BILAN BOUCHERIE D'ALESIA 2017 Siren 790700991				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	20320	20320		
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	444180		444180	444180
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	6130	6009	121	1347
Autres immobilisations corporelles				
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	30000		30000	30000
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	2895		2895	2895
TOTAL (I)	503525	26329	477196	478422
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	2000		2000	3000
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	18024		18024	23282
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	47357		47357	89091
Charges constatées d’avance	2207		2207	7739
TOTAL (II)	69588		69588	123112
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	573113	26329	546784	601534
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	90000		90000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	9000		9000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	187902		147539	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	63427		56863	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	350328		303402	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	131274		189601	
Emprunts et dettes financières divers (4)	637		13197	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	36210		49487	
Dettes fiscales et sociales	28334		44148	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes			1700	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	196455		298133	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	546784		601534	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs	637			
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	749649		749649	758550
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	749649		749649	758550
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2628	311
Autres produits			3	125
Total des produits d’exploitation (I)			752280	758986
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			374829	380650
Variation de stock (marchandises)			1000	500
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			6901	2854
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			78515	82405
Impôts, taxes et versements assimilés			16828	10686
Salaires et traitements			144591	133421
Charges sociales			45243	57020
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			1226	4725
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges				
Total des charges d’exploitation (II) 			669134	672261
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			83145	86725
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			495	66
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			495	66
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3808	5190
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3808	5190
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-3313	-5124
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			79833	81601
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			2500	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			2500	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	737		14035	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	737		14035	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-737		-11535	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	15669		13203	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	752775		761552	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	689348		704689	
BENEFICE OU PERTE	63427		56863	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	819		1966	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier	3322		3322	
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		20320		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		444180		
Total Immobilisations corporelles		6130		
Total Immobilisations financières		32895		
Total Général		503525		
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				20320
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				444180
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				6130
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				32895
Total Général				503525
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	20320			20320
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	4783	1226		6009
AMORTISSEMENTS Total Général	25103	1226		26329
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	2895		2895	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	4864	4864		
T. V. A.	1960	1960		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	11200	11200		
Charges constatées d’avance	2207	2207		
TOTAL ETAT DES CREANCES	23126	20231	2895	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	218	218		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	131056	59642	71414	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	36210	36210		
Personnel et comptes rattachés	7537	7537		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	17928	17928		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1410	1410		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1459	1459		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	637	637		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	196455	125041	71414	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	58229			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel