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BILAN ERIC ROUS TRAITEUR 2021 Siren 790305114				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	59425	38520	20904	23895
Autres immobilisations corporelles	96148	93022	3126	6209
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	1043		1043	1043
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4000		4000	4000
TOTAL (I)	160616	131543	29074	35148
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	14617		14617	14819
Avances et acomptes versés sur commandes	213		213	213
Clients et comptes rattachés	3110		3110	872
Autres créances	9532		9532	8542
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	56978		56978	49468
Charges constatées d’avance				2336
TOTAL (II)	84449		84449	76250
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	245066	131543	113523	111398
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	10000		10000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1000		1000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	39172		39172	
Report à nouveau	-39161		-42341	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-11738		3180	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-727		11011	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	69631		58787	
Emprunts et dettes financières divers (4)	1131		1169	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours			1638	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	18158		26840	
Dettes fiscales et sociales	25331		11953	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	114250		100387	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	113523		111398	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	59273		55865	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	279101		279101	268227
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	279101		279101	268227
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			4504	23250
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				
Autres produits			38	257
Total des produits d’exploitation (I)			283643	291734
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			145476	136804
Variation de stock (marchandises)			202	-271
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			4689	4075
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			58540	63377
Impôts, taxes et versements assimilés			6261	5717
Salaires et traitements			53100	46138
Charges sociales			13735	11426
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			10421	15756
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			162	691
Total des charges d’exploitation (II) 			292587	283713
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-8944	8020
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				17
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				17
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1406	1177
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1406	1177
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1406	-1160
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-10350	6860
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	2469			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	2469			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	3857		3680	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	3857		3680	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1388		-3680	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	286112		291750	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	297850		288570	
BENEFICE OU PERTE	-11738		3180	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	1222		3849	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	8325		6513	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles		151226		4347
Total Immobilisations financières		5043		
Total Général		156270		4347
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				155573
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				5043
Total Général				160616
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	121122	10421		131543
AMORTISSEMENTS Total Général	121122	10421		131543
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4000	4000		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	3110	3110		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	6774	6774		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	530	530		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	2228	2228		
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	16642	16642		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	40599	14654	25945	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	18158	18158		
Personnel et comptes rattachés	8332	8332		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	12119	12119		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	4867	4867		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	13	13		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	1131	1131		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	85218	59273	25945	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	14265			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	723		1083	
Location, charges locatives et de copropriété	14844		18204	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	5542		4904	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	37432		39187	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	58540		63377	
Taxe professionnelle	1251		1278	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	5010		4439	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	6261		5717	
Montant de la TVA. collectée	18707		18285	
Total TVA. déductible sur biens et services	18016		16694	
Effectif moyen du personnel	1			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel	1